Foto: iz otvorenih izvora Mračni, vlažni i topli uvjeti na koje je krumpir navikao pod zemljom potiču nicanje
Uz nešto pripreme, proklijali krumpir i dalje je siguran za jelo, ali sigurnije ga je ponovno posaditi nego rezati klice ili kuhati s njima, piše Tasting Table.
Publikacija objašnjava da klice krumpira sadrže spojeve, posebice glikoalkaloide poput solanina i chaconina, koji ostaju zarobljeni u koži krumpira i postaju otrovni za tijelo.
Važno je znati da konzumacija takvog krumpira u velikim količinama može izazvati želučane tegobe ili probavne smetnje.
U članku se pojašnjava da krumpir već sadrži glikoalkaloide, ali u klicama taj je spoj koncentriraniji.
“Ružne klice koje vire iz vašeg krumpira snažan su organski biljni materijal, pun energije za novi ciklus rasta u tlu”, objašnjava post.
Publikacija također objašnjava da je razlog zašto se klice pojavljuju na krumpiru koji je pohranjen u smočnici taj što gomolj vjeruje da je pod zemljom i da je stiglo proljeće.
“Mračni, vlažni i topli uvjeti na koje je krumpir navikao dok je pod zemljom potiču stvaranje klica, koje su važan dio prirodnog procesa razmnožavanja”, kaže se u članku.
Kako biste spriječili nicanje krumpira, čuvajte povrće na hladnom i tamnom mjestu s puno zraka, kao što je kutija za mlijeko u smočnici.
Takav krumpir treba saditi na dubinu od 15 do 20 cm. U tom slučaju, njihove klice trebaju biti usmjerene prema gore. Razmak od drugog proklijalog krumpira prilikom sadnje treba biti od 30 do 40 cm. Da biste dobili maksimalan prinos, bolje je posaditi krumpir na mjesto s puno sunca ili djelomičnu sjenu.
Dodaje se da bi otprilike 60-100 dana nakon sadnje proklijali krumpir trebao dati novi urod koji se već može brati. Da biste dobili veću žetvu, stručnjaci savjetuju rezanje proklijalog krumpira na nekoliko dijelova tako da svaki ima klicu.
Ako nema zemlje, u publikaciji je rečeno da se krumpir može saditi u kontejnere. Povrće treba posaditi na dubinu od 7,5 cm u posudu s dobro dreniranom zemljom.
“Ovaj sezonski savjet najbolje funkcionira ljeti i u ranu jesen, ali krumpir može dobro rasti ako se sadi u kasno proljeće ili ranu zimu ako nema mraza”, piše u publikaciji.
Komentari:
