Foto: iz otvorenih izvora Ovo povrće možete pripremiti na različite načine
Crvena i zelena paprika ima malo kalorija i masti, a izvor je vitamina i minerala. Međutim, kako piše verywell health, postoji nekoliko razlika u njihovom nutritivnom sastavu koje bi ljudima mogle biti važne.
Prema riječima stručnjaka, crvena je za kalorije, ugljikohidrate i vitamine, a zelena za kalcij.
Razlike u nutritivnoj vrijednosti između zelene i crvene paprike uključuju:
Kalorije: Crvena paprika sadrži malo više kalorija od zelene paprike, ali obje vrste obično imaju malo kalorija. Kalorije daju tijelu energiju, a njihov višak može dovesti do debljanja.
Ugljikohidrati i šećer: Crvena paprika sadrži nešto više ugljikohidrata od zelene paprike. Ugljikohidrati daju tijelu energiju.
Vitamin C: Crvene paprike sadrže više vitamina C nego zelene paprike, ali razlika nestaje ako ih ispečete. Ovaj vitamin ima važnu ulogu u zdravlju kože i imunitetu.
Vitamin A: Crvena paprika sadrži znatno više vitamina A od zelene paprike. Ovaj vitamin je koristan za zdravlje kože, vid i imunološku funkciju.
Kalcij: Zelene paprike babure sadrže više kalcija od crvenih paprika babura, posebno kada se jedu sirove. Ovaj mineral važan je za zdravlje kostiju i rad mišića.
Sličnost u sadržaju vlakana, magnezija i kalija
Vlakna: Vlakna su važna za zdravlje crijeva, probavu, redovitost crijeva i održavanje crijevnog mikrobioma (skupina mikroorganizama u crijevima).
Crvena i zelena paprika sadrže približno jednaku količinu vlakana.
Magnezij: Magnezij je mineral koji je uključen u održavanje funkcioniranja gotovo svih tjelesnih sustava. Crvena i zelena paprika sadrže približno jednaku količinu magnezija, ali crvena paprika je još uvijek malo ispred zelene paprike kada se jede sirova ili pečena.
Kalij: Kalij je mineral važan za funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava.
“Crvena i zelena paprika sadrže približno istu količinu kalija, s tim da crvena paprika ima malu prednost kada se jede sirova ili pečena”, navodi se u članku.
Kako jesti crvenu i zelenu papriku
Ovo povrće se može jesti sirovo ili kuhano, a može se pripremati i na razne načine. Paprike su obično dostupne svježe, smrznute ili konzervirane.
Stoga iz njega možete kuhati:
- variva ili jela od riže;
- salata;
- juha;
- salsa;
- jela od tjestenine;
- nadjev za pizzu;
- pržena hrana;
- paste ili umaci;
- ukrasiti;
- smoothie.
“Crvene i zelene paprike mogu biti dio vegetarijanskih recepata i često se dodaju kao ukras plodovima mora ili mesnim jelima”, dodaje se u publikaciji.
Komentari:
