Špinat u pecivu zvuči čudno, pogotovo za one koji su ga navikli jesti samo u salatama ili pirjani.
Ali lukave majke odavno znaju tajnu: u pitama, muffinima, pa čak i palačinkama, špinat nema apsolutno nikakav okus, ali zato oboji tijesto u veselu zelenu boju, javlja dopisnik HERE NEWS.
Kad se špinat pasira u blenderu i doda u tijesto, njegov izraženi biljni okus gotovo nestaje, prikriven brašnom, jajima i šećerom. Ostaje samo lagana svježina i nevjerojatna boja koju djeca posebno vole.
Fotografija: Pixabay
Djeca s puno više entuzijazma nego inače jedu zelene palačinke ili zelene muffine jer izgledaju neobično i zabavno. I majka je mirna, jer je dijete dobilo dio vitamina i vlakana, a da to nije ni znalo.
Osim boje, špinat daje vlažnost pekarskim proizvodima, što vam omogućuje smanjenje količine maslaca ili mlijeka. Tijesto je mekše i ne ustajalo duže, što je posebno važno za kolače i muffine.
Jednog je dana slastičarka ispekla tortu natopljenu zelenim biskvitom sa špinatom za rođendan svoje kćeri, a nitko od gostiju nije pogodio tajni sastojak. Torta je pojedena čista, a junakinja prigode primila je svoj vitamin nezapaženo.
Važno je koristiti svježi ili smrznuti špinat, a ne špinat iz konzerve, koji ima previše okusa i puno soli. Smrznuto je potrebno odlediti i iscijediti višak vode kako tijesto ne bi postalo tekuće.
Inače, špinat se odlično slaže s limunom i vanilijom koji prekidaju njegove herbalne note ostavljajući samo boju. U slatkim jelima bolje je koristiti upravo takvu kombinaciju da nitko ne pogodi ulov.
Kao rezultat toga, špinat u pečenju je genijalan način da djecu nahranite zdravim povrćem bez skandala i nagovaranja.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto se riža za pilav ne može oprati nakon kuhanja, kao što se radi s običnom rižom?
- Kako razumjeti kada je vrijeme za promjenu ulja za prženje: ako se još ne dimi
