Žena pojede pun obrok, ali osjeća da nešto nedostaje i uvijek sve pojede s desertom, inače nema zadovoljstva od obroka.
Ona to smatra malim nedostatkom i ne sluti da iza te navike stoji složena biokemija mozga i gušterače, popravljena godinama, javlja dopisnik HERE NEWS.
Endokrinolog objašnjava da je želja za slatkim nakon jela često problem s inzulinom, a ne samo ljubav prema ukusnim stvarima.
OVDJE VIJESTI
Kada osoba pojede ručak s brzim ugljikohidratima, inzulin se oslobađa prekomjerno, šećer pada ispod normale, a mozak zahtijeva više glukoze, čime se krug prejedanja zaokružuje.
Navika jedenja slatkiša za desert stvara se u djetinjstvu, kada mama kaže: “Jedi juhu i dobit ćeš slatkiš.” Mozak pamti da je slatkiš nagrada, a glavna hrana obavezna, a bez nagrade ne dolazi do osjećaja sitosti.
S fiziološke točke gledišta, ako je ručak uravnotežen u bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima, desert nije potreban, jer je tijelo primilo sve što mu je potrebno.
Ali ako se ručak sastojao samo od tjestenine ili krumpira, šećer će brzo pasti, a desert neće postati hir, već potreba. Istraživanja pokazuju da što više šećera osoba jede, to više žudi za njim jer se mijenjaju okusni pupoljci i dopaminski receptori u mozgu.
Slatkiši postaju droga, a bez njih hrana izgleda bljutavo, iako je zapravo ukusna i zdrava.Da biste prekinuli krug, morate prestati dijeliti hranu na “glavnu” i “desertnu” i naučiti uživati u samoj hrani, a ne u dodacima. Ako jako želite nešto slatko nakon jela, bolje je to odmah pojesti, mali komadić, a ne mučiti se zabranama koje dovode do kvarova.
Nakon dva do tri tjedna bez dnevnog deserta, okusni pupoljci se obnavljaju, a voće se počinje činiti slatkim, a kolačići slatkima.
Glavna stvar je proći kroz to razdoblje i ne pokvariti se, tada će se tijelo obnoviti i prestati zahtijevati šećer nakon svakog obroka.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto su nam potrebni ugljikohidrati navečer i zašto je večera bez njih štetna: somnolog o serotoninu i spavanju
- Kako prestati jesti noću i ne patiti od nesanice: psiholog o navikama i okidačima
