Mnogo je mitova oko mliječnih proizvoda, poput onih da izazivaju upale ili da su teško probavljivi nakon 40. godine. Preventologinja Vera Serezhina objasnila je za Izvestiju da je intolerancija povezana s reakcijom imunološkog sustava na proteine, ali to je individualno.
Izjava o lošoj apsorpciji mlijeka nakon 40 godina povezuje se s mogućom intolerancijom na laktozu, koja se može pojaviti u bilo kojoj životnoj dobi, istaknula je.
Mliječni proizvodi ne sprječavaju gubitak težine, iako mogu utjecati na razinu inzulina. Industrijski proizvedeni proizvodi podvrgavaju se obradi kako bi se osigurala njihova sigurnost. Fermentirani mliječni proizvodi poput kefira i jogurta lakše se podnose zbog djelomične razgradnje laktoze i prisutnosti probiotika, dodala je Serežina.
