“Najtraženije u kategoriji gotove hrane bile su Olivier salate i haringe ispod bunde, mesni žele, palačinke, prosena kaša s bundevom, kuhani goveđi jezik, kao i dvije juhe: pileća s mesnim okruglicama i finska juha. Kupci su upravo to birali”, kažu stručnjaci.
Stručnjaci kažu da općenito prodaja gotove hrane na internetu stalno raste. Na primjer, samo u 2025. porasli su za 12,2%, au posljednje četiri godine za 90,3%. Prema statistikama, svaki drugi kupac kupuje gotovu hranu.
Stručnjaci su primijetili da su jednostavna domaća jela tražena tijekom cijele godine. Tijekom novogodišnjih praznika, prema riječima stručnjaka, već nabrojanim salatama i želeima dodane su mimoza salata i hobotnica.
Prema njima, ključna promjena koja je vidljiva u posljednjih nekoliko godina je rast jedinične prodaje i interesa za porcionirane formate.
“To je zbog porasta broja samačkih kućanstava, što potvrđuju brojna istraživanja. Prema Nielsenu, prosječna veličina obitelji pala je na 2,2 osobe, a udio samačkih kućanstava dosegnut će 42% do 2024. godine. U velegradovima je ta brojka još veća: u Moskvi – 52%, u Sankt Peterburgu – 48%”, istaknuo je lanac trgovina.
Štoviše, trend se, kako kažu stručnjaci, širi i na blagdanske jelovnike. Prema njihovom mišljenju, to znači da ljudi slave praznike u malim grupama ili čak sami.
Stručnjaci su također rekli da je velik broj potrošača sklon nostalgiji i obraća pozornost na proizvode iz sovjetske gastronomije: glazirane sirne skute, kondenzirano mlijeko, gazirana pića Duchess, Baikal i Tarragon.
