Svaka posna pita u ovom izboru je sočna, ukusna i nevjerojatno jednostavna za pripremu.
Otkrijte ukusna korizmena peciva / depositphotos.com
Mnogi misle da je korizmeno pečenje dosadno i bljutavo. No mi smo sastavili četiri recepta za pite koje se i bez jaja, maslaca i mlijeka mogu pretvoriti u pravi pekarski desert. Pokušajte napraviti korizmenu pitu s pekmezom, bundevom, makom ili jabukama – rezultat će vas natjerati da zaboravite na dijete i post.
Posna pita od jabuka
Ova posna pita od jabuka napravljena je od jednostavnih sastojaka koji se nalaze u svakom domu, a rezultat je kao iz dobre pekare.
Za test će vam trebati:
- 250 g brašna;
- 120 ml biljnog ulja;
- 4-5 žlica. l. hladna voda;
- prstohvat soli;
- 1 žlica. l. Sahara.
Za nadjev:
- 1 kg jabuka (kiselo + slatko);
- 80 g šećera;
- 1 žličica cimet;
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob;
- sok od 1/2 limuna.
Pomiješajte brašno, sol i šećer, dodajte biljno ulje i miješajte vilicom dok ne postane mrvica. Ulijte vodu – dodajte žlicu po žlicu – i umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi. Podijelite ga na 2 dijela, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Za nadjev ogulite jabuke i narežite ih na tanke ploške. Zatim pomiješajte sa šećerom, cimetom, škrobom i limunovim sokom. Ostaviti 10-15 minuta da pusti sok.
Jedan dio tijesta razvaljajte, stavite u kalup (promjer pleha 22-24 cm) i oblikujte stranice. Unutra stavite nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta i prekrijte vrh pite. Stisnite rubove, na vrhu nekoliko puta izbodite vilicom ili zarežite poprečno po sredini – da para izlazi i da vrh ne popuca.
Zagrijte pećnicu na 180°C, pecite 45-50 minuta dok ne porumene. Gotovu pitu ostaviti da se ohladi.
Posna pita od limuna sa makom
Jedna od najjednostavnijih posnih pita – kiselkast limun osvježava, mak daje dubinu okusu, a lagana glazura na vrhu čini pitu svečanom i radnim danom.
Za pripremu će vam trebati:
- 200 g brašna;
- 150 g šećera;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- ¼ žličice soda;
- prstohvat soli;
- 75 ml biljnog ulja;
- 180 ml vode;
- 2 žlice. l. sok od limuna;
- limunova korica;
- 2-3 žlice. l. mak
Pomiješajte vodu s biljnim uljem i limunovim sokom. Ostavite 10 minuta dok se smjesa malo ne zgusne.
Umjesto vode možete uzeti biljno mlijeko, ali tada će ga trebati pomiješati u omjeru 180 ml mlijeka + 1 žlica. l. biljno ulje + 1 tbsp. l. soka od limuna, uklanjajući ih iz ukupne količine sastojaka.
Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu, sol i mak. Ulijte mokru smjesu u suhe sastojke i lagano miješajte lopaticom dok smjesa ne postane glatka.
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje i ulijte tijesto. Pecite na 180°C oko 45 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.
Ohladite kolač u kalupu prije posluživanja. Po želji možete preliti glazurom od limuna – pomiješajte 80 g šećera u prahu i 2-3 žlice. l. sok od limuna.
Posna pita od bundeve i griza s bananom
Ako ste već probali posnu pitu od banana, ovaj će vas recept dodatno iznenaditi – bundeva čini tijesto sočnim, griz daje laganu zrnatost, a cimet i đumbir pretvaraju jednostavna peciva u mirisnu slasticu.
Za pripremu vam je potrebno:
- 400 g pirea od bundeve (budevu morate skuhati ili ispeći, a pulpu zgnječiti ili samljeti u blenderu);
- 1 banana;
- 80 ml meda (tekućina);
- 60 ml biljnog ulja;
- 150 g brašna;
- 80 g krupice;
- 1 žličica cimet;
- 1/2 žličice muškatni oraščić;
- 1/2 žličice mljeveni đumbir;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1/2 žličice soda;
- prstohvat soli.
Pomiješajte pire od bundeve, zgnječenu bananu, med i biljno ulje. Dobro promiješajte.
Posebno pomiješajte brašno, griz, sve začine, prašak za pecivo, sodu i sol. Suhu smjesu ulijte u mokru smjesu i miješajte kuhačom. Ostavite tijesto 20 minuta da griz nabubri
Kalup (20-22 cm) obložite papirom za pečenje, ulijte tijesto i zagladite lopaticom. Pecite na 175-180°C 35-40 minuta.
Ova pita je sutradan ukusnija.
Bujna posna pita s džemom na brzinu
Čak i u žurbi možete pripremiti punopravni desert. Bujni kolači, sočan sloj pekmeza i minimum truda – potrebno je manje od sat vremena za pripremu.
Za tijesto vam je potrebno (za 2 torte):
- 250 g brašna;
- 190 g šećera + 1 paketić vanilin šećera;
- 1 žličica soda;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- prstohvat soli;
- 240 ml vode;
- 1 žlica. l. jabučni ocat;
- 135 ml biljnog ulja.
Za sloj – 150-200 g pekmeza od jagoda ili malina (gust).
Pomiješajte vodu s biljnim uljem i jabučnim octom i ostavite 10 minuta.
Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol u drugoj posudi. Ulijte mokru smjesu u suhu smjesu, miješajte kuhačom dok tijesto ne bude glatko.
Podijeliti na 2 jednaka dijela i izliti u dva kalupa promjera 20 cm obložena papirom za pečenje (možete prvo peći jedan dio, pa drugi). Pecite na 180°C oko pola sata dok ne porumene. Provjerite spremnost čačkalicom.
Pustite kolače da se potpuno ohlade, umutite pekmez i premažite donji kolač u debelom sloju. Pokrijte vrh drugim slojem torte. Odozgo pospite šećerom u prahu.
Ranije smo vam rekli kako kuhati korizmene pite s kupusom, gljivama i krumpirom – ovaj recept star je već 200 godina.
