Mnogi ljudi imaju naviku toplu juhu ili glavno jelo staviti u hladnjak kako bi se brže ohladili, a proizvođači kućanskih aparata već desetljećima zvone na uzbunu.
Ljudi misle da samo štede vrijeme, a zapravo ubijaju svoj hladnjak sporom i bolnom smrću, a da toga i ne znaju, javlja dopisnik HERE NEWS-a.
Fizika procesa unutar jedinice je nemilosrdna. Vruća posuda prisiljava kompresor da naporno radi, pokušavajući spustiti temperaturu u komori na zadane vrijednosti.
OVDJE VIJESTI
Obično se hladnjak uključuje nekoliko minuta na sat, ali ovdje može raditi bez zaustavljanja satima, pregrijavajući motor i trošeći struju desetke puta više nego inače. Račun za svjetlo nakon takvih eksperimenata postaje svemirski.
Oštra promjena temperature unutar komore stvara kondenzaciju na zidovima i proizvodima, koja se smrzava, pretvarajući se u ledeni omotač. Ovaj krzneni kaput pogoršava prijenos topline, prisiljavajući kompresor da radi još više, a počinje začarani krug iz kojeg hladnjak izlazi tek nakon odmrzavanja i popravka.
Ali ako to radite stalno, kompresor će sigurno izgorjeti.
Plastične police i zidovi hladnjaka nisu dizajnirani za visoke temperature; deformiraju se i pucaju od stalnog toplinskog širenja.
Možete ga staviti jednom i ništa se neće dogoditi, ali sustavno kršenje pravila dovest će do pucanja police u najnepovoljnijem trenutku, ispuštanja svih posuđa na pod, a to će biti katastrofa.
Susjedni proizvodi ne pate ništa manje: mlijeko se brže ukiseli, zelje uvene, meso se počinje kvariti jer je temperatura u komori porasla do opasnih razina. Vruća tava djeluje kao grijač unutar hladnjaka, a sve što leži u blizini se zagrijava, smanjujući mu rok trajanja nekoliko puta, iako to niti ne primijetite.
Jedini siguran način za brzo hlađenje hrane je staviti tavu u zdjelu s hladnom vodom i ledom, povremeno miješajući.
Na taj način toplina odlazi u vodu, a ne u zrak oko vas, a nakon pola sata ohlađeno jelo možete sigurno staviti u hladnjak bez opasnosti za opremu i susjedne proizvode, štedeći i energiju i živce.
Neki moderni hladnjaci imaju funkciju brzog hlađenja ili posebnu policu za vruće namirnice, no to je više marketinški trik nego pravo rješenje problema.
Čak iu takvim modelima, bolje je ne pretjerivati i pustiti da se hrana barem malo ohladi na sobnoj temperaturi, kako ne biste svaki dan testirali snagu opreme.
Pretplatite se: 
Pročitajte također
- Zašto objesiti štipaljku na vješalicu u ormaru: organizacijska čarolija za vaš ormar
- Zašto stavljati jabuku i krumpir u hladnjak ako se ne mogu skladištiti jedno pored drugog: Paradoksi narodne mudrosti
