Foto: iz otvorenih izvora I djeca mogu složiti ukusan kolač
Kolač od krumpira je desert poznat iz djetinjstva, koji je gusta masa zdrobljenih kolačića, spojenih maslacem i kondenziranim mlijekom. Za sovjetske domaćice, ovo je bio jednostavan način da ukusno recikliraju osušene deserte i ostatke keksa. U kuhinji ništa ne propada, a rodbina je oduševljena neobičnim slatkišima.
Mnogo je razloga zašto je torta od krumpira još uvijek popularna – recept je nevjerojatno jednostavan i ne traje više od 15 minuta. Osim toga, jelo je vrlo varijabilno. Za pripremu su prikladne sve vrste kolačića – u svakom slučaju bit će ukusni. I izvana slatkiše možete uvaljati u kakao, sezam, kokosove ljuskice ili hrskave kuglice. Na ovaj način možete dobiti stotine jedinstvenih okusa deserta.
Krumpir torta od keksa i kondenziranog mlijeka
Najpopularniji recept za krumpir sadrži minimum sastojaka i ne zahtijeva pećnicu ili štednjak. Jelo možete pripremati barem svaki dan.
Sastojci:
- tri stotine grama bilo kojeg kolačića;
- pet žlica kondenziranog mlijeka;
- četiri žlice (ili osamdeset grama) maslaca;
- tri žlice kakaa.
priprema:
- Samljeti kolačiće u mrvice na bilo koji prikladan način – s mlinom za meso, mikserom, stolicom ili ribežom. Otopite maslac na pari ili u mikrovalnoj. Zamijesite tijesto od mrvica, maslaca, kondenziranog mlijeka i kakaa.
- Po želji u tortu Cookie Potato možete dodati i nekoliko kapi aromatičnog alkohola.
- Mokrim rukama oblikujte duguljaste komade i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Gotovi kolači mogu se ukrasiti po ukusu ili poslužiti čisti.
Kolač od krumpira – GOST recept
Ako vas zanima kakva bi trebala biti torta Krumpir, klasični recept se radi od domaćeg biskvita. Međutim, možete preskočiti ovaj korak i koristiti gotove kekse, na primjer, savoiardi.
Sastojci:
- sedamdeset grama brašna;
- tri jaja;
- žlica škroba;
- sto grama šećera.
za kremu je potrebno:
- stotinu i dvadeset grama maslaca;
- pedeset grama šećera u prahu;
- pedeset grama kondenziranog mlijeka;
- žlica rakije, ruma ili konjaka;
- kakao prah za posluživanje.
priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°. Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Prve miksati sa 2/3 šećera dok ne postane pjenasta. Bjelanjke tucite blenderom u čvrsti snijeg i lagano umiješajte ostatak šećera.
- Pomiješajte masu proteina i žumanjaka, a također umiješajte prosijano brašno i škrob. Tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15-20 minuta na 200°. Gotov biskvit potpuno ohladiti i samljeti u mrvice.
- Za kremu pomiješajte otopljeni maslac sa šećerom u prahu. Dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Slatku masu sjediniti sa biskvitnim mrvicama. U GOST-u Krumpir je kolač s blagim okusom alkohola, pa se preporuča dodati malo alkohola u tijesto.
- Gotovim proizvodima dajte željeni oblik, uvaljajte u kakao i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
Komentari:
