Rezultati su objavljeni u British Journal of Cancer (BJC).
Rak je i dalje jedan od vodećih uzroka smrti u svijetu, čineći otprilike jedan od šest smrtnih slučajeva. Stoga znanstvenici nastavljaju proučavati kako stil života i prehrana mogu utjecati na vjerojatnost razvoja različitih oblika bolesti.
Studija je analizirala zdravstvene podatke više od 1,8 milijuna ljudi i usporedila rizik od razvoja 17 vrsta raka kod ljudi koji se drugačije hrane – mesojedi, vegetarijanci i vegani.
Vegetarijanci su bili oni koji nisu jeli meso, ali su konzumirali mliječne proizvode i jaja. Veganstvo je uključivalo potpuno isključivanje svih životinjskih proizvoda iz prehrane, uključujući mlijeko i med.
U usporedbi s onima koji su jeli meso, vegetarijanci su imali 21% manji rizik od raka gušterače, 28% manji rizik od raka bubrega, 31% manji rizik od multiplog mijeloma, 12% manji rizik od raka prostate i 9% manji rizik od raka dojke. Štoviše, rizik od karcinoma skvamoznih stanica jednjaka u ovoj je skupini bio gotovo dvostruko veći.
Nije bilo statistički značajnih razlika za niz drugih bolesti, uključujući rak želuca, jetre, pluća (u nepušača) i mjehura. Utvrđeno je da vegani imaju povećan rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma u usporedbi s onima koji jedu meso, ali znanstvenici nisu pronašli razliku u riziku za većinu drugih vrsta.
