Foto: iz otvorenih izvora Ispostavilo se da male promjene u prehrani mogu izazvati reakciju u tijelu koja vam omogućuje sagorijevanje masti
Znanstvenici znaju da hladnoća uzrokuje da tijelo sagorijeva više kalorija kako bi ostalo toplo. Ovaj proces pomaže u održavanju tjelesne temperature pretvaranjem pohranjene energije u toplinu.
Godinama su znanstvenici tražili načine kako aktivirati ovaj sustav sagorijevanja kalorija bez izlaganja ljudi hladnoći, piše Earth. Napominje se da su znanstvenici sa Sveučilišta Južne Danske proveli studiju kako bi ispitali može li sama hrana izazvati sličnu reakciju.
Umjesto snižavanja temperature, znanstvenici su smanjili količinu određenih nutrijenata u prehrani i pažljivo mjerili odgovor tijela u kontroliranim uvjetima.
Dijeta koja oponaša prehladu
Znanstvenici su se usredotočili na dvije aminokiseline, metionin i cistein, koje se obično nalaze u mesu, jajima i mliječnim proizvodima. Biljna hrana obično sadrži mnogo manje količine ovih aminokiselina.
U eksperimentu su miševi bili ili na redovnoj prehrani ili na dijeti s ograničenjem metionina. Neke su skupine ostale na sobnoj temperaturi, dok su druge bile izložene niskim temperaturama od 4 stupnja Celzijusa.
Ovaj je dizajn omogućio izravne usporedbe između prehrane i izloženosti hladnoći, što je omogućilo određivanje može li sama hrana značajno povećati potrošnju energije.
Potrošnja energije bez smanjenja unosa hrane
Na sobnoj temperaturi, miševi na dijeti s ograničenim unosom metionina sagorjeli su oko 20% više energije od miševa na standardnoj dijeti.
Unos hrane ostao je približno isti u svim skupinama, a tjelesna aktivnost se nije promijenila. Dodatni gubitak tjelesne težine došao je zbog povećane proizvodnje topline, a ne zbog smanjenog unosa hrane ili povećane aktivnosti.
“Miševi koji su trošili najviše energije trošili su istu količinu hrane kao i ostali i nisu se više ili manje kretali. Vidjeli smo povećanje njihove termogeneze od 20 posto. Izgubili su više težine, a to nije bilo zato što su manje jeli ili više vježbali – jednostavno su proizvodili više topline”, objasnio je brojke profesor Jan Wilhelm Kornfeld.
Prijeđite na sagorijevanje masti
Dijeta je također promijenila način na koji tijelo koristi energiju. Miševi su se prebacili sa sagorijevanja ugljikohidrata na korištenje više masti kao izvora energije.
A kada su bili izloženi hladnoći, potrošnja energije naglo se povećala u svim skupinama. Odnosno, hladnoća je bila snažan okidač i smanjila je razlike među dijetama. Međutim, kombinacija hladnoće i restrikcije metionina rezultirala je dodatnim gubitkom težine.
Hormoni povećavaju potrošnju energije
Hormoni su odigrali važnu ulogu u tim promjenama. Ograničenje unosa metionina povećava razinu hormona, što signalizira tijelu da poveća potrošnju energije.
Izloženost hladnoći također je povećala razine ovog hormona, iako kombinacija oba signala nije dovela do značajnog povećanja razine hormona. Ovaj rezultat sugerira da ograničena prehrana već snažno aktivira ovaj put.
Razine markera sagorijevanja masti u jetri porasle su tijekom dijete i hladnog razdoblja, što sugerira da se tijelo prebacilo na intenzivnije korištenje masti tijekom intervencije.
Zašto je to važno za pretilost?
Znanstvenici su istaknuli da su rezultati studije obećavajući. Oni pokazuju da promjena određenih nutrijenata u prehrani može aktivirati prirodni sustav za proizvodnju topline u tijelu i povećati sagorijevanje kalorija bez izlaganja hladnoći.
Budući tretmani za pretilost mogli bi kombinirati pametne promjene prehrane s lijekovima kako bi pomogli tijelu da sagorijeva više energije dok kontrolira apetit.
Komentari:
