Foto: iz otvorenih izvora Poslužite uz bilo koji prilog: pire krumpir, tjesteninu ili kašu
Mesne okruglice pripremaju se vrlo jednostavno, ali se poslužuju s mirisnim, kremastim umakom, koji čini jelo sočnim i nježnim.
Koristite bilo koje mljeveno meso ili napravite svoje od bilo kojeg mesa. Poslužite uz bilo koji prilog: pire krumpir, tjesteninu ili žitarice.
Recept
Sastojci
- mljevena svinjetina – 300 g;
- mljevena govedina – 300 g;
- kokošja jaja – 1 komad;
- luk – 1 komad;
- češnjak – 1 češanj;
- krušne mrvice – 2 žlice;
- mljevena slatka paprika – 1 žličica;
- biljno ulje – 1 žlica;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Za umak:
- krema – 100 ml;
- maslac – 1 žlica;
- pšenično brašno – 1,5 žlica;
- juha ili voda – 350 ml;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema:
- Ogulite luk i češnjak. Luk sitno naribajte, češnjak protisnite kroz prešu.
- U posudi pomešati mleveno meso, jaje, luk, beli luk, prezle, papriku, mleveni crni biber, so i dobro izmešati masu.
- Rukama umočenim u vodu oblikujte mesne okruglice i pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne porumene, stavite na tanjur.
- U čistoj tavi rastopite maslac, dodajte brašno i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, zatim u tankom mlazu ulijte vrhnje, toplu juhu, dodajte mljeveni crni papar, sol, neprestano miješajući da se brašno ne napravi u grudice.
- Umak zakuhajte, dodajte polpete, promiješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
savjet:
- Koristite vrhnje bilo kojeg sadržaja masti.
- Po želji, gotovo jelo možete posuti začinskim biljem.
Komentari:
