Ova jednostavna šarlota svidjet će se zaposlenim kuharima.
Lijena šarlota s jabukama svidjet će se ljubiteljima jednostavnih recepata / My kolaž, snimka zaslona YouTubea, fotografija depositphotos.com
Šarlota s jabukama jedan je od omiljenih domaćih deserata je naše zeměca. Samo klasično pečenje je prilično jednostavno za pripremu, ali postoje recepti koji to dodatno olakšavaju. Lijena šarlota idealna je za one koji kod kuće nemaju pećnicu ili se uopće ne žele zamarati tijestom.
Detaljno smo opisali kako se priprema ukusna lijena šarlota – recept može imati dvije varijante. U prvom pitu pečemo u tavi umjesto u pećnici. A u drugoj metodi ne morate mijesiti tijesto – umjesto njega koristi se jučerašnji kruh.
Lijena šarlota u tavi
Sastojci za ovaj desert ne razlikuju se od onih koji se koriste u klasičnim receptima. Da bi lijena šarlota s kefirom bila uspješna, pripremite sljedeće sastojke:
- četiri srednje jabuke;
- jedno jaje;
- dvjesto mililitara kefira;
- sto četrdeset grama brašna;
- stotinu grama šećera;
- pedeset grama maslaca;
- prstohvat praška za pecivo za tijesto;
- cimet, klinčić, muškatni oraščić po ukusu.
Jabuke operite, prerežite na pola, očistite od sjemenki i narežite na kockice. U vruću tavu stavite pola maslaca i šećer te voće. Jabuke kuhajte na srednjoj vatri oko 10 minuta dok ne omekšaju.
Dok se voće pirja, pripremite tijesto: pomiješajte kefir s jajetom dok ne postane pjenasto. Prelijte ostatkom otopljenog maslaca, dodajte ostatak šećera i začine po ukusu. Zatim u tijesto postupno umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Pročitajte također:
Meke jabuke spljoštite lopaticom i ravnomjerno izlijte tijesto preko njih. Pokrijte tavu poklopcem i smanjite vatru na plameniku. Šarlota se kuha u tavi oko 20-25 minuta – spremnost možete provjeriti čačkalicom. Kako biste izvadili kolač, pažljivo ga preokrenite na široku zdjelu.
Lijena štruca šarlota
Ovaj recept zapravo nije pojednostavljen, već je što bliži pravoj francuskoj šarloti. U Francuskoj se pita od jabuka pravi od bijelog kruha umočenog u jaje.
Za pripremu peciva uzmite sljedeće sastojke:
- četiri jabuke;
- jedan jučerašnji kruh;
- osam stotina mililitara mlijeka;
- tri jaja;
- sto četrdeset grama šećera;
- prstohvat vanilina;
- maslac i krušne mrvice za posipanje tepsije.
Štrucu narežite na tanke i široke kriške širine najviše 1 cm. Umutiti mlijeko s jajima, šećerom i vanilijom. U ovoj smjesi namačite komade kruha oko 20 minuta. Za to vrijeme oprati i narezati jabuke na kockice.
Pripremite posudu za pečenje promjera cca 25 cm. Dno i stranice namazati maslacem, pa posuti prezlama (može i brašnom). Dodavati štrucu i jabuke naizmjenično dok sastojci ne potroše. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180°.
