Foto: iz otvorenih izvora Grah pruža dugotrajnu sitost zahvaljujući proteinima i sporim ugljikohidratima
Posna jela ne moraju biti skupa ni komplicirana. Često se najzadovoljnije opcije sastoje od jednostavnih proizvoda koje svatko ima u svojoj kuhinji, na primjer, salata, koja je nutritivno bolja od heljde i juhe, a gotova je za nekoliko minuta. Idealan je za korizmu, ne zahtijeva štednjak i pomaže vam uštedjeti na dnevnom jelovniku. RBC-Ukrajina govori kako pripremiti salatu koja je uistinu zasitna i ne zahtijeva skupe sastojke te koje greške domaćice najčešće rade.
Zašto se posna salata često ne uklapa u puni obrok?
Mnogi ljudi pripremaju salatu od onoga što imaju, ali to je ono što je čini vodenastom i nezasitnom. Osnovne greške ponavljaju gotovo svi.
- Previše ulja. Zbog toga jelo gubi na lakoći i pretvara se u masni zalogaj.
- Nema proteinske komponente, što daje zasićenost. Grah ili slanutak osnova su posnih salata, ali ih se često zaboravi dodati.
- Odmah posolite. Povrće odmah pusti sok, a salata se pretvara u tekuću masu koja ne drži oblik.
- Veliki komadi povrća. Nemaju vremena za mariniranje i odaju samo dio okusa.
Kako pripremiti nemasnu salatu koja zamjenjuje punu večeru
Sastojci:
- čaša kuhanog ili konzerviranog graha (ili slanutka)
- kineski ili bijeli kupus
- krastavac (po želji)
- mrkva
- zeleni luk
- žličica biljnog ulja
- sok od limuna
- prstohvat soli i senfa
priprema:
- Kupus je potrebno lagano izgnječiti solju i rukama; ovo oslobađa sok i omekšava vlakna.
- Zatim brzo naribajte mrkvu, dodajte krastavac, luk i grah.
- Posebno pomiješajte limunov sok s uljem i malo senfa.
- Neposredno prije posluživanja salatu prelijte dressingom kako bi ostala hrskava.
Zašto je ova salata zasitnija od heljdine, a jeftinija od juhe?
Grah pruža dugotrajnu sitost zahvaljujući proteinima i sporo otpuštajućim ugljikohidratima. Kupus daje volumen bez dodavanja dodatnih kalorija. Mrkva i krastavci sadrže vlakna koja pospješuju probavu i utažuju glad.
A cijena po porciji je nekoliko puta niža od bilo kojeg nemasnog prvog jela, jer su svi sastojci proračunski prihvatljivi (osim krastavca zimi), a energetski resursi uopće nisu potrebni.
Ako želite da salata bude još zasitnija, ali ostavite je nemasnu, možete dodati žlicu kuhanog ječma, pa će postati kompletno jelo čak i za ručak.
Komentari:
