Foto: iz otvorenih izvora
Brinite o svojim kuhinjskim noževima kako biste ih mogli koristiti sigurno i učinkovito dugi niz godina
Noževi su nezamjenjivi pomoćnici u procesu kuhanja – od rezanja povrća do obrade mesa. Međutim, kako bi noževi ostali oštri i laki za korištenje, moraju se pravilno skladištiti i njegovati. O tome piše Martha Stewart.
Kako odabrati prikladan način za pohranjivanje noževa
Način skladištenja koji odaberete ovisi o vašim osobnim preferencijama, veličini vaše kuhinje i stilu kuhanja. Na primjer, za male kuhinje najprikladniji su organizatori ili magnetski sustavi koji ne zauzimaju puno prostora, ali omogućuju jednostavan pristup noževima.
Prednost bloka noževa je u tome što stvara poseban prostor za pohranu, obično s određenim mjestom za svaku oštricu. A pohrana u jedinici omogućuje jednostavan pristup svakom alatu.
Važan je i izbor materijala bloka noža. Blokovi od bagrema ili bambusa prilično su izdržljiva i pristupačna opcija.
Međutim, važno je zapamtiti da prirodni drveni blokovi mogu biti osjetljivi na visoku vlažnost, što može dovesti do njihove deformacije. Osim toga, ako je jedinica postavljena pored sudopera ili peći gdje postoji visoka vlažnost, morate biti oprezni jer drvena površina može promijeniti boju ili se čak proširiti od vlage.
Magnetni držači
Magnetni držači prikladni su za one koji cijene estetiku i jednostavan pristup. Osigurajte kvalitetnu traku ako ne želite da nož slučajno padne i ošteti se.
Organizatori ladica
Ako imate ograničen prostor, organizatori mogu biti izvrsna alternativa. Često se izrađuju od bambusa, javora ili oraha i ne zauzimaju prostor na pultu.
Kutije za noževe
Ako tražite način da svoje noževe sakrijete ili zaštitite od mehaničkih oštećenja, korice mogu biti izvrstan izbor. Često dolaze s podlogom od filca kako bi oštrice bile čiste i bez korozije.
Ova metoda pohranjivanja izvrsna je za one koji imaju ograničen prostor ili trebaju sigurno mjesto za pohranjivanje svojih noževa. Treba imati na umu da poklopci ne smiju biti pretijesni kako se noževi ne bi oštetili tijekom korištenja ili skladištenja.
