Foto: iz otvorenih izvora Kombinacija vlakana i biljnih proteina pomaže vam da ostanete siti dulje vrijeme i održava zdravu razinu šećera u krvi
Dodavanje graha u juhu čini je ne samo zasitnijom i hranjivijom, već i zdravijom. Osim toga, grah se lako može kombinirati s raznim povrćem i začinima, čineći jelo ukusnim i raznolikim. O tome izvještava web stranica Good Housekeeping.
Zašto biste trebali dodati grah u juhu
Konzervirani ili smrznuti bijeli grah ima dugi rok trajanja i svestrana je namirnica. Dodaje proteine, kremastost i dodatno bogatstvo juhama bez potpunog mijenjanja okusa.
Jedna od najboljih stvari o bijelom grahu je kako se lako slaže s raznim jelima. Juha od piletine, povrća i rajčice – sve su nježnog i neutralnog okusa. Mahune samo čine jelo malo zasitnijim.
Kada se doda cijeli, zagrijavanjem omekša, dajući kremasti okus.
Nutritivna prednost
Bijeli grah je među najvećim udjelom vlakana. Kombinacija vlakana i biljnih proteina pomaže vam da dulje ostanete siti i održava zdravu razinu šećera u krvi.
Također sadrži važne minerale uključujući kalcij, kalij i željezo. Treba ga kombinirati s hranom bogatom vitaminom C (kao što su citrusi ili crvena paprika) kako bi se poboljšala apsorpcija željeza.Dva jednostavna načina za dodavanje graha u juhu
Ostaviti cijelu.Mahune operite i ocijedite pa ih pred kraj kuhanja dodajte izravno u juhu koja se kuha. Zagrijat će se, upiti okus i dodati željenu teksturu, posebno u juhama na bazi temeljca.
Proraditi u blenderu. Za gušću i kremastiju juhu istucite mahune dok ne budu glatke i promiješajte.
Rezultat je juha tjelesnijeg i gušćeg okusa, bez oštrog ili teškog okusa. Ovaj trik posebno dobro funkcionira za juhe koje djeluju rijetko.
Korisni savjeti za dodavanje graha u juhu:
- isperite konzervirani grah kako biste uklonili višak natrija i održali uravnotežen okus;
- dodajte pred kraj da ne prokuha;
- počnite s malim – uvijek možete dodati više ako je juhi potrebno.
Dodajmo da bijeli grah nije pogodan samo za juhu. Također je odličan dodatak varivima ili čiliju koji trebaju dodatnu teksturu ili bogatstvo.
Komentari:
