Mnogima je aparat za kavu postao neophodan jutarnji atribut kao i četkica za zube, ali o njemu se ne brinu ni približno tako pažljivo.
Pritisnuo je tipku, popio espresso i odjurio svojim poslom, a unutrašnjost jedinice prepuštena je na milost i nemilost sudbini do sljedećeg puta, javlja dopisnik HERE NEWS.
Malo ljudi razmišlja o tome što se događa unutra tijekom tih sati neaktivnosti i kako to utječe na okus i sigurnost pića. Preostalo ulje kave na stjenkama jedinice za kuhanje i u držačima oksidira u kontaktu sa zrakom za samo nekoliko sati.
OVDJE VIJESTI
Tijekom sljedećeg kuhanja užegla ulja pomiješaju se sa svježom kavom dajući joj neugodnu gorčinu i kiselkasti okus koji nema nikakve veze s plemenitom kiselošću dobrih sorti. Čovjek misli da je odljubio kavu ili je kupio loša zrna, iako je problem samo u prljavoj opremi.
Kalcij i magnezij iz vode, ako se ne koriste filtri, talože se na grijaćim tijelima u gustom sloju kamenca. Ovaj sloj funkcionira poput termosice: aparatu je potrebno više vremena i energije da zagrije vodu na željenu temperaturu, a kava se kuha na nestabilnoj temperaturi.
Profesionalci znaju da promjene temperature ubijaju okus žitarica brže od bilo kojeg drugog faktora. Najgore što se može dogoditi zapuštenom aparatu za kavu je plijesan u spremniku za vodu i u odvodnom crijevu.
Vlažna, tamna okolina idealna je za rast gljivica čije spore tada padaju izravno u čašicu. Na to su posebno osjetljivi alergičari i astmatičari, a stalna jutarnja začepljenost nosa možda nije posljedica cvjetanja breze, već mikroskopskih stanovnika aparata za kavu.
Mnogi se ljudi ograničavaju na brisanje vanjskih površina, zanemarujući unutarnje komponente. Ali talog kave začepljuje se na najnepristupačnijim mjestima, pretvarajući se na kraju u gustu koru koja se ne može ukloniti bez posebnih sredstava.
Ova kora postaje leglo bakterija, a jednog jutra, umjesto okrepljujućeg napitka, možete dobiti želučane tegobe. Čak i držač u koji se ulijeva mljevena kava zahtijeva svakodnevnu njegu.
Ako je ne očistite nakon svakog kuhanja, preostala kava će izgorjeti i početi ispuštati gorčinu koja curi kroz svježu tabletu. Isto vrijedi i za jedinicu za kuhanje: potrebno ju je oprati pod tekućom vodom i ostaviti da se osuši jer će se u suprotnom unutar nje razviti mikroorganizmi koji su otporni čak i na visoke temperature.
Profesionalni baristi provode gotovo jednako vremena na čišćenje opreme kao i na pripremu pića, a za to imaju dobar razlog. Kućna njega ne mora biti toliko fanatična, ali potpuno je zanemariti znači dobrovoljno pokvariti okus skupe kave i riskirati svoje zdravlje. Čišćenje traje tri minute, a užitak savršene šalice traje cijelo jutro.
Pročitajte također
- Zašto sipati ocat u perilicu svaki put kad perete: ritual štednje za aparate i rublje
- Kako obično biljno ulje spašava parket od smrti: tajne brige o podovima bez kemikalija
