Žena si dopušta desert samo ujutro, iskreno vjerujući da će prije ručka šećer izgorjeti u metaboličkoj peći i pita se zašto kilogrami ne padaju.
Ona ne uzima u obzir da reakcija tijela na slatkiše ne ovisi toliko o dobu dana, koliko o tome što se jelo prije i što će se jesti poslije, javlja dopisnik HERE NEWS.
Endokrinolog objašnjava da odgovor inzulina na šećer nije određen toliko vremenom na satu, koliko sastavom cjelokupnog obroka. Ako jedete desert na prazan želudac, šećer će se brzo apsorbirati, inzulin će se naglo osloboditi i jednako naglo pasti, izazivajući novi napad gladi sat vremena kasnije.
OVDJE VIJESTI
Slatkiši djeluju potpuno drugačije nakon punog obroka s proteinima, mastima i vlaknima. Povrće i meso usporavaju apsorpciju glukoze, inzulin se oslobađa glatko, a desert ne uzrokuje skokove šećera i naknadnu želju za hranom.
Važnije od doba dana je glikemijsko opterećenje ukupnog obroka i tjelesna aktivnost nakon njega. Ako nakon večere uz desert prošetate ili se malo krećete, mišići će uzeti dio šećera iz krvi, a val inzulina bit će manji.
Osobama s inzulinskom rezistencijom liječnici preporučuju slatkiše jesti tek nakon fizičke aktivnosti, kada su mišići otvoreni i spremni za uzimanje glukoze. U ovom trenutku tijelo koristi šećer za nadoknadu energije, a ne za pohranjivanje kao mast.
Noću se osjetljivost na inzulin fiziološki smanjuje, pa je obilna slatka večera zapravo opasnija od istog ručka. Ali to ne znači da možete nekažnjeno jesti kolače ujutro – samo su rizici veći navečer, a nešto manji ujutro, ali ukupni sadržaj kalorija je i dalje bitan.
Najbolja strategija za ljubitelje slatkog je da desert bude dio uravnoteženog obroka, a ne zaseban međuobrok. I naravno, birajte kvalitetne slatkiše s manje šećera i transmasti, a ne kemijske slatkiše iz supermarketa s palminim uljem i aromama.
Pročitajte također
- Zašto pravilna prehrana može biti štetna: nutricionist o fanatizmu i ortoreksiji
- Što nas tjera da jedemo kad nismo gladni: psiholog o okidačima hrane kojih nismo svjesni
