Fotografija: iz otvorenih izvora Ispada lagano i svježe, budući da se preljev priprema na bazi kiselog vrhnja
Jedna od najjednostavnijih, najbržih i najlakših za pripremu salata je od rakova. Unatoč jednostavnosti proizvoda i pripreme, savršeno je za blagdanski stol.
Ispada lagano i svježe, budući da se preljev priprema na bazi kiselog vrhnja.
Recept
Sastojci:
- Kineski kupus – 300 g;
- štapići od rakova – 120 g;
- kokošja jaja – 4 kom;
- svježi krastavci – 1 komad;
- zeleni luk – 15 g;
- sol.
Za dolijevanje goriva:
- kiselo vrhnje – 3 žlice. l;
- sok od limuna – 1 tbsp. l;
- češnjak – 2 režnja;
- zrnati senf – 1 žličica;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema:
- Kelj operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke trakice.
- Štapiće od rakova narežite na tanke trakice.
- Kuhajte jaja od trenutka kad prokuhaju 10 minuta. Ohladite, ogulite i narežite na velike kocke.
- Krastavce i mladi luk operite i osušite papirnatim ubrusom. Krastavac narežite na kockice, mladi luk nasjeckajte nožem.
- Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež.
- Za preljev: pomiješajte kiselo vrhnje, limunov sok, češnjak, zrnasti senf, papar, sol i promiješajte.
- U zdjelu stavite kupus, štapiće od rakova, jaja, krastavac, mladi luk, posolite i začinite preljevom. Pažljivo promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.
Komentari:
