Pri ulasku u supermarket prosječni kupac poseže za policom s jogurtom 0% masnoće, čvrsto uvjeren da je to izravan put do vitkosti.
To je uvjerenje toliko snažno da su ljudi spremni zanemariti očito: šećer i škrob često se dodaju proizvodima s niskim udjelom masnoće kako bi nadoknadili okus, izvještava dopisnik HERE NEWS.
Nisu same masti štetne, već konkretno transmasti i višak zasićenih masti u kombinaciji sa sjedilačkim načinom života. Višestruko nezasićene masti iz ribe, maslinovog ulja i orašastih plodova, naprotiv, povezuju se sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti – podaci su to potvrđeni dugogodišnjim promatranjem.
OVDJE VIJESTI
Masti su ključne za apsorpciju vitamina topivih u mastima (A, D, E, K). Ako jedete salatu od mrkve bez ulja, jednostavno jedete vlakna – beta-karoten za koji je ovo jelo stvoreno tijelo ne može apsorbirati.
Era nemasne hrane dovela je do uvjerenja da je svaka masnoća neprijatelj vitkosti. Ovo su uvjerenje aktivno poticali proizvođači, koji su smatrali isplativim prodavati “lagane” proizvode po cijeni višoj od uobičajene, iako je potrošač zapravo dobio šećernu bombu.
SZO preporučuje udio masti u prehrani od 25-30% ukupnih kalorija. Ovo nisu samo brojke: ovaj volumen dovoljan je za održavanje hormonalnog sustava, funkcije mozga i zdravlja staničnih membrana bez kojih tijelo jednostavno ne može funkcionirati.
Jedan od najopasnijih trendova je potpuno isključivanje cijelih skupina namirnica bez medicinskih indikacija. To dovodi ne samo do nedostatka hranjivih tvari, već i do socijalne izolacije i tjeskobnog stava prema hrani, kada se osoba boji pojesti komad kruha ili žlicu maslaca.
Osobno iskustvo mnogih ljudi koji su prešli granicu od trideset godina pokazuje: čim se u prehranu vrate normalne masnoće – jaja, maslac, mast u umjerenim količinama – stanje kože i noktiju se popravlja. Pritom se težina ne povećava, a često čak i opada, jer tijelo zbog stalnog osjećaja gladi prestaje tražiti „više“.
Pročitajte također
- Zašto prekidamo dijetu nakon tri dana: psiholog o tome što zapravo kontrolira naš apetit
- Što se događa ako prestanete jesti nakon šest navečer: eksperiment na tijelu
