Foto: iz otvorenih izvora
Sjeckana jetrica idealna je za ručak ili večeru. Nježne su, aromatične i lako će osvojiti srca i onih koji baš i nisu ljubitelji jetrica.
Izvor:
Jetrica nije samo izvor proteina, vitamina A, B i željeza, već i proizvod koji pravilnom obradom postaje pravo gastronomsko otkriće. Sjeckani kotleti su nježna, ukusna i zadovoljavajuća opcija koja se može poslužiti uz prilog ili svježe povrće. Jednostavne su za pripremu, a tajna savršene teksture je sitno sjeckanje jetrica i pravilno prženje povrća, a kako sve pripremiti objašnjeno je na stranici Liliya.cooking
Recept
Sastojci
- Pileća jetra – 700 g.
- Luk – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Kiselo vrhnje – 1 žlica. l.
- Jaje – 1 kom.
- Brašno – 3 žlice. ja..
- Omiljeni začini.
- Sol.
- Papar.
- Ulje – 2 žlice. ja..
Priprema
- Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
- Zagrijte malo ulja u tavi i pržite povrće nekoliko minuta dok ne omekša.
- Zatim ih ostavite sa strane da se ohlade, oni će biti osnova za kotlete.
- Pileću jetricu oprati i sitno narezati. Što je manja veličina, to će kotleti biti nježniji.
- U posudi sjediniti nasjeckana jetrica sa pečenkom, dodati sol, biber, jaje, žlicu kiselog vrhnja, brašno i začine. Dobro izmiješati da se dobije homogena masa.
- Žlicom oblikujte male polpete; trebaju biti čvrsti, ali ne pregusti da se dobro skuhaju.
- Zagrijte tavu na malo ulja. Pržite kotlete s obje strane ispod poklopca dok ne porumene. Poklopac ih drži sočnima iznutra.
Inings
Sjeckane jetrene kotlete možete poslužiti uz pire krumpir, pirjano povrće ili laganu salatu. Odlično idu topli ili malo ohlađeni – savršeni za međuobrok ili ručak.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
