Foto: iz otvorenih izvora
Riža će biti rahlija i ukusnija.
Tijekom kuhanja riža može ispasti prilično bljutava ako ne odvojite nekoliko minuta da istaknete njezin okus. Prema The Mirror-u, rižu je vrlo jednostavno kuhati, ali škrobni sastojci imaju tendenciju da se skupe zajedno nakon dodavanja vode i mogu postati vrlo vlažni za nekoliko minuta.
Stoga, kako biste izbjegli jesti ljepljivu rižu, publikacija savjetuje da joj dodate malo maslaca.
“Ovo se može činiti čudnim, ali ulje obavija svako zrno zaštitnim filmom, koji im pomaže da se ne lijepe i smanjuje stopu upijanja vode”, kaže se u materijalu.
Da biste to učinili, morate pržiti rižu dvije minute dok ne porumeni, a zatim je baciti u posudu s vodom kao i obično.
Recept
Sastojci
- 200 g riže;
- jedna žlica maslaca;
- jedna kocka pileće juhe (po želji)
Priprema
- Rižu prvo istresite u sito i dobro je isperite pod hladnom vodom. To će pomoći ukloniti dio škroba koji uzrokuje da riža postane ljepljiva.
- Nakon toga stavite tavu na srednju vatru i dodajte komadić maslaca. Kad se potpuno otopi dodajte opranu rižu.
- Ostavite rižu da se kuha minutu-dvije dok zrna ne poprime zlatnu boju i ne zamirišu na orahe. U međuvremenu napunite lonac vodom i zakuhajte. Ako želite, dodajte kocku temeljca u vodu kako biste dodali još više okusa riži.
- Potom prženu rižu ulijte u kipuću vodu i smanjite vatru. Rižu poklopite i pustite da se kuha oko 15 minuta dok većina tekućine ne upije.
“Stavite rižu u zdjelu i nježno je probijte vilicom – to će joj pomoći da postane labava. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasnu zlatnu aromatičnu rižu koja ima puno bolji okus od samo kuhane riže”, uvjerava materijal.
