Rezultati istraživanja znanstvenika s Arapskog sveučilišta u Bejrutu objavljeni su u časopisu Frontiers in Nutrition.
Rooibos je piće koje se dobiva kuhanjem osušenih, zdrobljenih listova i izdanaka Aspalathus linearis, grma iz obitelji mahunarki. U prijevodu s južnoafričkog dijalekta, riječ “rooibos” znači “crveni grm”. Zbog niskog udjela kofeina, napitak ne izaziva nesanicu i ne dehidrira.
Rooibos sadrži različite metabolite – biološki aktivne tvari koje utječu na okus, miris i svojstva pića. Istraživači su proučavali vodeni ekstrakt pića i identificirali ih 43, uključujući izoorientin, rutin, eskuletin i aspalatin.
Pokazalo se da je najučinkovitija metoda kuhanja korištenje vode na temperaturi od 90 °C tijekom 10 minuta – to je omogućilo maksimalnu ekstrakciju polifenola, koji imaju antioksidativno i potencijalno zaštitno djelovanje.
U laboratorijskim ispitivanjima ekstrakt rooibosa inhibirao je rast bakterija Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa. Međutim, nije primijećen izraženiji učinak na druge mikroorganizme, kao što su Escherichia coli i Salmonella typhimurium. Minimalne inhibitorne koncentracije varirale su među sojevima.
Autori rada napominju da rezultati istraživanja potvrđuju potencijal rooibosa kao funkcionalnog pića. No, znanstvenici naglašavaju da se zasad podaci odnose samo na laboratorijske uvjete – čaj još nije moguće izravno koristiti za liječenje bakterijskih infekcija. Potrebna su daljnja ispitivanja na ljudima kako bi se potvrdila klinička korist i odredile optimalne doze.
