I najstariji komad kruha može se iskoristiti. Osušena štruca ili štruca koristi se za pripremu raznih jela, a ne govorimo samo o banalnim krekerima. Postoji nekoliko načina da ustajaloj životinji date novi život, transformirate svoj dnevni jelovnik i uštedite svoj budžet.
Paniranje
Odstajale kriške čine savršeni domaći kruh. Suhe kore je potrebno samljeti kuhačom, običnom ribežom ili blenderom. U dobivenu masu dodaju se aromatični začini, sušeno bilje ili češnjak u prahu. Ova smjesa se koristi za paniranje šnicla, ribljih fileta i pripremanje nuggetsa. Jela su aromatična i prekrivena ukusnom, hrskavom koricom.
Baza za tople zalogaje
Nakon laganog navlaživanja osušene mrvice vodom ili vrhnjem, oblikuje se u nešto poput malih košarica ili čamaca. Pune se varivom od povrća, nadjevom od gljiva ili mljevenim mesom i šalje u pećnicu. Nakon što je pečen, kruh postaje mekan iznutra, dok izvana zadržava lijepu hrskavost. Ovo je brzo i zadovoljavajuće rješenje za večeru.
Sirovine za kotlete
Kuharski majstori znaju da je za pripremu sočnih kotleta bolje koristiti odstajale lepinje nego svježe. Ako suhe komade prethodno namočite u mlijeko ili juhu i dodate u mljeveno meso, tijekom prženja u sebi će zadržati puno više mesnog soka. Kao rezultat, proizvodi su iznenađujuće pahuljasti, mekani i bogati, što je teško postići kada se koristi svježi kruh, što čini masu pregustom.
Suhi posip
Da se pite ili muffini ne bi zalijepili za stijenke kalupa, nakon što ga premažete maslacem, pospite ga mljevenim krušnim mrvicama. To pomaže u stvaranju sigurne barijere koja omogućuje lako vađenje gotovih peciva iz spremnika, zadržavajući savršen izgled i ukusnu teksturu rubova oko rubova.
Hrana za ptice
Zimi se ustajali ostaci kruha koriste za hranjenje ptica. Od njih možete napraviti krekere ili ih lagano namočiti u mlijeko pa pomiješati s orasima i sjemenkama. Sve je to poslagano na hranilišta u dvorištu. Hranjenje hranjivim tvarima pomaže pticama da prežive hladnoću.
