Foto: iz otvorenih izvora Ovo jelo izgleda svečano i kuha se iznenađujuće brzo, pa je savršen omjer za one koji cijene okus i vrijeme.
Veliki povrtni omlet s patlidžanima spaja mekoću jaja, slatkoću pečenog povrća i kremastost sira. Ovo jelo izgleda svečano i sprema se iznenađujuće brzo, što ga čini savršenom ravnotežom za one koji cijene okus i vrijeme.
Omlet je osnovno jelo koje svi znaju. Ali što ako umjesto malih porcija napravite veliku, koja podsjeća na gastronomsko remek djelo s restorana. Francuska inspiracija u kombinaciji s jednostavnim ukrajinskim proizvodima: patlidžan, krumpir, svježe začinsko bilje i sir. Rezultat je ukusan, bogat i nježan omlet koji je lako poslužiti kao doručak, užinu ili laganu večeru. A kako sve napraviti ispravno objašnjeno je na stranici Amelie.
Recept
Sastojci:
- patlidžani – 2 kom;
- mali krumpir – 400 g;
- jaja – 8 kom;
- sol;
- papar;
- Provansalsko bilje;
- sir (feta ili kozji) – 100 g;
- maslina;
- svježi peršin.
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Patlidžane narežite na kolutove.
- Kuhajte krumpir na pari dok ne omekša.
- Stavite krumpire i patlidžane na lim obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta.
- U zdjelu umutiti jaja, dodati sol, papar i provansalsko bilje.
- Pečeno povrće prelijte smjesom od jaja.
- Dodajte sir i nekoliko maslina.
- Pecite još 5-10 minuta, ovisno volite li omlet tanji ili deblji.
Inings
- Pospite svježim peršinom odmah nakon pečenja.
- Poslužite sa svijetlim zelenilom, preliveno maslinovim uljem i limunovim sokom za savršenu ravnotežu okusa i zdravlja.
Veliki omlet od povrća nije samo jelo, već način da si uljepšate dan. Lagan, aromatičan, spaja dobrobit s užitkom. Malo mašte, malo vremena i običan doručak pretvara se u gastronomski užitak koji želite ponavljati uvijek iznova.
Komentari:
