Foto: iz otvorenih izvora
Jelo se priprema bez mesa pa je idealno za vegetarijance ili one koji poste.
Pirjani kupus je ukusno i zdravo jelo koje će obogatiti vaš dnevni jelovnik, a pogodno je za ručak i večeru uz meso ili kao samostalan prilog.
Recept
Sastojci:
- bijeli kupus – 800 g;
- luk – 1 komad;
- mrkva – 1 komad;
- pasta od rajčice – 2 žlice. l;
- voda – 70 ml;
- šećer – 0,5 žličice;
- lovorov list – 1 komad;
- biljno ulje – 3 žlice. l;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema:
- Kelj nasjeckajte na tanke trakice.
- Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
- U tavi s biljnim uljem pržite luk dok ne bude proziran, zatim dodajte mrkvu i pržite još pet minuta.
- Dodajte kupus, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10-12 minuta uz povremeno miješanje, zatim dodajte paradajz pastu, mljeveni crni papar, lovorov list, šećer, sol, zalijte vodom i dobro promiješajte.
- Pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 25-30 minuta dok kupus ne omekša.
savjet:
- Umjesto paste od rajčice možete koristiti svježe rajčice.
