Odricanje od rafiniranog šećera ne znači potpuno izbacivanje svih slatkiša iz života. Naprotiv, počinjete više cijeniti prirodni okus voća, bobičastog voća, orašastih plodova i meda. Tijelo dobiva ujednačen protok energije, prestaje biti talac “šećernog tobogana”, a metabolizam i težina su pod kontrolom.
Šećer pruža kratkotrajno zadovoljstvo, ali u smislu dugoročnog zdravlja i kvalitete života, izbjegavanje ili značajno ograničavanje rafiniranih slatkiša je pametan izbor.
Što se mijenja kada prestanete jesti šećer
-
Stabilnije razine energijePrelaskom s jednostavnih šećera na složene ugljikohidrate (iz žitarica, povrća i voća) dobivate “glatki” protok energije bez naglih oscilacija u glukozi. Nema više stalnih uspona i padova koji uzrokuju pospanost i emocionalne ljuljačke. Mnogi ljudi primjećuju da do kraja dana ostaju energičniji i manje je vjerojatno da će osjetiti iznenadni gubitak snage.
-
Smanjuje želju za slatkimU početku se odricanje od uobičajenih slastica može činiti bolnim, ali nakon tjedan ili dva, receptori se počinju “rekonfigurirati”. Prirodna slatkoća voća ili čak rajčice počinje se osjećati svjetlije, a industrijska peciva ili slatkiši čine se previše dosadnima. S vremenom se vaša želja za rafiniranim šećerom smanjuje i primjećujete da ne morate jesti kolače da biste osjetili zadovoljstvo.
-
Stabilizacija težine i smanjenje rizika od pretilostiKonstantna konzumacija slatkiša i pića sa šećerom jedan je od glavnih čimbenika nakupljanja viška kilograma. Kada razina glukoze naglo poraste, tijelo je prisiljeno proizvesti mnogo inzulina kako bi je preradilo. Višak se često pretvara u masne rezerve. Smanjenjem ili izbacivanjem šećera smanjujete kalorije u prehrani i pomažete svom tijelu učinkovitije koristiti dobivenu energiju. To može dovesti do postupnog gubitka težine i smanjenog rizika od pretilosti.
-
Poboljšano stanje kožeVišak šećera može uzrokovati ili pogoršati akne (prištiće), pospješiti prerano starenje zbog procesa “glikacije” kolagenih vlakana. Kada prestanete opterećivati svoje tijelo rafiniranim šećerom, vaša koža može postati čistija, akne će nestati, a vjerojatnost od akni će se smanjiti. Pore postaju manje uočljive, a cjelokupni ton kože postaje ujednačeniji.
-
Kardiovaskularna podrškaIstraživanja pokazuju da prekomjerna konzumacija jednostavnih ugljikohidrata povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Šećer izaziva povećanje razine “lošeg” kolesterola (LDL) i triglicerida, pogoršavajući upalne procese u krvnim žilama. Izbjegavanje slatkiša pomaže u normalizaciji lipidnog profila i smanjuje opterećenje srca.
-
Stabilizacija raspoloženjaNagli skokovi šećera u krvi uzrokuju promjene raspoloženja i povećanu tjeskobu. Bez rafiniranog šećera, mozak dobiva glatkiji protok goriva, što smanjuje hormonalne oluje. Oni koji su prošli kroz razdoblje prilagodbe često bilježe poboljšanje svoje dobrobiti i smanjenje razdražljivosti.
Kako se pravilno odreći šećera i ne vratiti se
-
Postupno smanjivati količinuAko ste navikli na dvije žlice šećera u čaju, pokušajte piti jednu tjedan dana, a zatim se potpuno odreći dodataka. Nagli prijelaz može izazvati jak osjećaj nelagode, ali glatke promjene češće se pretvaraju u stabilnu naviku.
-
Potražite prirodne zamjenePrirodni zaslađivači (stevija, eritritol, mala količina meda ili sirup od jeruzalemske artičoke) pomažu vam da prođete kroz fazu “povlačenja” bez osjećaja zakinutosti. Međutim, važno je zapamtiti umjerenost: čak i zdrave alternative mogu biti bogate kalorijama ili utjecati na metabolizam.
-
Povećajte sadržaj vlakana i proteinaSloženi ugljikohidrati iz povrća, žitarica i mahunarki pružaju dugotrajan osjećaj sitosti i pomažu smanjiti želju za šećerom. Proteini (riba, meso, jaja, mahunarke) osiguravaju građevni materijal za stanice i stabiliziraju razinu šećera u krvi.
-
Pročitajte sastojke proizvodaŠećer se skriva tamo gdje ga ne očekujete: u kečapovima, umacima, gotovim juhama, kruhu, jogurtima. Pročitajte etikete: “glukozni sirup”, “fruktoza”, “maltoza”, “agavin sirup” su svi oblici šećera. Što manje takvih komponenti, to bolje za vašu figuru i dobrobit.
-
Pijte više vode i izbjegavajte slatka pićaČak i smoothieji ili sokovi koji izgledaju zdravo mogu sadržavati značajne količine šećera. Ako želite voćni napitak, jedite cijelo voće ili svježe bobice: tako ćete dobiti dodatna vlakna. Obična voda, biljni i zeleni čajevi idealne su opcije za hidrataciju bez kalorija.
