Čuvanje na sobnoj temperaturi
Ako planirate potrošiti svježe limune unutar tjedan dana, možete ih pohraniti, primjerice, na stol. Glavna stvar je da sunčeva svjetlost ne pada na njih i da plodovi ne dolaze u dodir jedni s drugima.
Važno. Nemojte čuvati limun u blizini banana ili jabuka – ovo voće proizvodi etilen koji ubrzava sazrijevanje, a time i kvarenje.
Kako čuvati u hladnjaku
Želite dulje zadržati svježinu limuna? Hladnjak će vam pomoći. Idealna temperatura skladištenja je od 4 do 8 stupnjeva (upravo to je temperatura u odjeljku za čuvanje povrća i voća).
Kako biste limun zadržali svježim do mjesec dana, zamotajte agrume u pergamentni papir i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Zahvaljujući papiru voće ostaje sočno i do dva mjeseca.
Važno. Nemojte čuvati limun u zatvorenim plastičnim vrećicama: ostat će i brzo se pokvariti. Prije spremanja limuna u hladnjak, nemojte ih prati jer ćete im tako smanjiti rok trajanja.
Skladištenje u vodi
Limuni se dobro čuvaju ako su potpuno uronjeni u vodu. To pomaže u održavanju potrebne vlažnosti.
Voće stavite u staklenu teglu ili posudu, prelijte hladnom vodom, dobro zatvorite i stavite u hladnjak (najbolje u pretinac za voće). Mijenjajte vodu svaka 1-2 dana, temeljito ispirajući svaki limun.
Na taj se način limuni mogu čuvati netaknuti do tri tjedna.
Kako čuvati cijele limune na balkonu
Stavite agrume u kutije ili drvene sanduke s pijeskom ili piljevinom. Pazite da nadjev ostane suh, tada će limun dugo ostati svjež.
Lifehack
Jeste li primijetili da se limun počeo kvariti na vrhu? Nemojte to bacati. Iz limuna iscijedite sok i zamrznite ga u posudama za led. Smrznuti sok može se koristiti za pripremu pića i kuhanje.
Kako čuvati narezane limune
Sa šećerom
Uzmite steriliziranu staklenu teglu. Limun narežite na kriške i složite u staklenku u slojevima, posipajući svaki sloj šećerom. U ovom obliku citrusi se mogu čuvati do mjesec dana.
Limune možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa i zatim ih također pomiješati sa šećerom u omjeru 1:1. Zatim smjesu prebacite u sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcem i ostavite na stolu nekoliko dana da se šećer otopi, a zatim stavite u hladnjak.
Sušenje
Po želji limun se može i osušiti. Najučinkovitije je koristiti sušilicu za povrće i voće. Ali ako ga nema, voće možete osušiti u pećnici. Da biste to učinili, izrežite limun na krugove ili kriške i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Agrume sušite u pećnici na 55 stupnjeva oko 22-24 sata. Gotove sušene limune čuvajte u dobro zatvorenoj staklenci ili vrećici.
