Kupite svježi kruh, a do večeri se on već pretvorio u krekere i morate ga baciti ili njime nahraniti ptice.
Ispostavilo se da kruh ustajao ne zbog vremena, već zbog nepravilnog skladištenja, a taj se problem lako može riješiti uz nekoliko jednostavnih koraka, javlja dopisnik HERE NEWS.
Kutija za kruh od drveta ili brezove kore najbolje je mjesto za kruh jer prirodni materijali reguliraju vlažnost. Plastika i metal stvaraju efekt staklenika, a kruh brže postaje pljesniv ili se suši.
OVDJE VIJESTI
Nikada ne čuvajte kruh u hladnjaku; to trostruko ubrzava proces stajanja, jer škrob kristalizira na niskim temperaturama. Kruh možete zamrznuti, ali ga ne možete jednostavno čuvati na hladnom.
Ako kruh počne bajati, poškropite ga vodom i stavite u pećnicu na par minuta, bit će mekan kao svježi. Ovaj trik spašava čak i jučerašnji baget, pretvarajući ga u mirisno vruće pecivo.
Različite vrste kruha ne mogu se skladištiti zajedno jer imaju različitu vlažnost i brzo se upljesnivi od blizine. Držite raž i pšenicu u odvojenim odjeljcima ili u odvojenim papirnatim vrećicama.
Cijela će se štruca čuvati dulje od narezane štruce jer ima manju površinu za isparavanje vlage. Odrežite samo onoliko kruha koliko ga možete pojesti, a ostatak ostavite cijelim.
Papirnata vrećica ili platneni ručnik bolji su od polietilena koji guši kruh i postaje pljesniv. U polietilenu, kondenzacija ubija pečenje u roku od nekoliko dana.
Kriška jabuke ili sirovi krumpir stavljeni u posudu za kruh otpuštaju vlagu i kruh duže ostaju meki. Mijenjajte ga svakih par dana, pa će kruh biti kao iz pećnice.
Češnjak i začini pohranjeni uz kruh daju mu svoj miris, a sendviči postaju ukusniji. To ne utječe na svježinu, ali poboljšava okus, pogotovo ako volite slane note.
Osušeni kruh se ne mora baciti; od njega se dobivaju izvrsni krutoni za juhu ili prezle. Krušne mrvice sameljite u blenderu i spremite u posudu za pohanje.
Domaći kruh brže stari od kupovnog jer ne sadrži konzervanse i poboljšivače. Pecite tek toliko da ga možete pojesti za nekoliko dana ili zamrznite dio tijesta za buduću upotrebu.
Pročitajte također
- Kako ne poludjeti na rodiljnom dopustu: životni trikovi za majke koje žele ostati to što jesu
- Što se događa ako prestanete kuhati mlijeko: kulinarska otkrića koja će vam promijeniti jutro
