Ako kod kuće imate hrpu kupusa, možete napraviti ukusne kiflice.
Kupus se koristi ne samo za salate, već i kao ukusan zalogaj / My kolaž, foto pxhere.com, freepik.com
Umorni ste od kupusa Pelyustka, ali u hladnjaku još uvijek postoji cijeli kupus? Ne možete ni zamisliti kakvo se ukusno jelo može pripremiti od kupusa i mljevenog mesa. Cijela obitelj tražit će ga uvijek iznova, iako je sve napravljeno na jednostavan način i vrlo je jeftino.
Smislimo što skuhati od kupusa na brzinu – u tavi i u pećnici.
Što kuhati s kupusom za večeru – jednostavan recept
Mnogi ljudi, u pokušaju da pronađu jednostavna jela od bijelog kupusa, zaobilaze takve recepte. No, rezultat će vas ugodno iznenaditi, a vaši će ukućani barem pola dana misliti da “manirate” u kuhinji, iako se zapravo sve radi brzo i bez nepotrebne gužve. I što je najvažnije, sastojci u receptu su najpristupačniji, što je sada posebno važno.
Sastojci:
- Lavash – 2 lista (30×40 cm).
- Kupus – 500 g.
- Mrkva – 120 g.
- Luk – 100 g.
- Mljeveno meso – 200 g.
- Jaja – 2 kom.
- Kefir 3,2% – 120 ml.
- Kiselo vrhnje 10-15% – 150 g.
- Sol, paprika, suhi češnjak, začinsko bilje – po ukusu.
Što kuhati s kupusom na brzinu
Počinjemo s kupusom – poslužit će i obični kupus, čak i izdašan zimski kupus; ne trebate tražiti ništa posebno. Nasjeckajte na sitno.
Dodati naribanu mrkvu i sitno sjeckani luk. Pržite u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem oko 10 minuta bez poklopca na srednjoj vatri.
Zatim dodajte mljeveno meso – svinjsko, juneće, pileće ili miješano. Pržite zajedno još 5 minuta. Posolite, dodajte slatku papriku i suhi češnjak, promiješajte i maknite s vatre.
Pripremimo nadjev: u zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje 10–15%, kefir 3,2%, jaja, sol i suho začinsko bilje. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Umak je nježan, s blagom kiselošću.
Uzmite dva lista tankog pita kruha (otprilike 30×40 cm). Na prvu ravnomjerno rasporediti polovinu nadjeva od kupusa, ostaviti malo ruba. Zarolati sa široke strane lagano pritiskajući.
Narežite roladu na komade od 4-5 cm – oko 10 komada. Isto radimo i sa drugim listom i preostalim filom, dobijemo oko 20 kiflica.
Pročitajte također:
Čvrsto ih složite u kalup ili tavu, prelijte umakom, nastojeći prekriti svaki komad, a posebno rubove.
Pecite u pećnici na 180°C oko 25 minuta ili na laganoj vatri u poklopljenoj tavi 15-20 minuta.
Gotovo jelo pospite zelenim lukom i poslužite. Koluti se lako odvajaju i imaju okus kao križanac sarmice, kupusnice i tepsije. Pita kruh ostaje mekan, a nadjev mekan i sočan.
Čak i ako ste već radili neka druga jela od kupusa u tavi, ovaj recept vrijedi isprobati. Osim toga, cijena svega je veća od proračuna: kupus, mrkva i pita kruh dostupni su svima, a potrebno je vrlo malo mljevenog mesa.
