Elegantna opcija za brzi ručak ili večeru.
Svaka domaćica može skuhati lijene knedle / My kolaž, foto pexels.com, snimak zaslona
Lijene okruglice bez modeliranja apsolutno nisu inferiorne u okusu od tradicionalne verzije, koja zahtijeva pripremu tijesta, valjanje i oblikovanje samih okruglica. Ovo oduzima dosta vremena, pa se sjetite kako skuhati večeru u pola vremena.
Kako napraviti lijene knedle – recept
U klasičnoj verziji, takve lijene kuhane okruglice treba napraviti s mljevenim mesom, ali možete eksperimentirati, pa čak i kuhati ih s krumpirom ili gljivama – u stilu okruglica. Ipak, za prvi test olovke bolje je koristiti standardni recept, a tek onda napraviti vlastite prilagodbe.
Sastojci:
- četiri stotine grama mljevenog mesa;
- tri stotine do četiri stotine grama brašna;
- dvjesto grama luka;
- dva ili tri jaja;
- sol, papar;
- dva ili tri lista lovora;
- deset komada papra u zrnu.
Prisjetite se kako kuhati lijene knedle kako biste svoje najmilije obradovali ukusnim ručkom. Prvo je potrebno staviti mljeveno meso u duboku posudu, promiješati žlicom i ostaviti sa strane. Luk oguliti, sitno nasjeckati, dodati mesu. Dodajte sol, papar, dobro promiješajte.
VAŽNO: Za pripremu knedli na ovaj način strogo je zabranjeno koristiti multipraktik ili blender, inače će mljeveno meso ispasti previše tekuće i teško ćete oblikovati mesne okruglice.
Pročitajte također:
Kada je poluproizvod spreman, potrebno je navlažiti ruke vodom i napraviti nekoliko malih mesnih okruglica, kao što radite mesne okruglice. U posebnu zdjelu umutiti jaja, malo ih posoliti, doslovno zaliti s dvije žlice vode, pa pjenjačom ili vilicom izmiješati smjesu. Na ravni tanjir sipati brašno, u njega uvaljati mesne okruglice, pa umočiti u smjesu od jaja, pa opet u brašno, u jaja i opet u brašno.
Ulijte vodu u lonac, zakuhajte, dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol. Pažljivo slažite okruglice i promiješajte kuhačom da se ne zalijepe za dno. Kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute dok ne omekša, zatim izvadite i stavite na tanjure. Lijene okruglice možete poslužiti s kiselim vrhnjem, kečapom, majonezom ili bilo kojim drugim umakom.
