Kako bi mrkva ostala slatka, sočna i očuvana do proljeća, uberite je na vrijeme.
Veza je kopirana
Kako odrediti da je mrkva zrela – najbolji dani za berbu / Kolaž My, foto: pixabay.com
Naučit ćete:
- Kada brati mrkvu
- Kako pohraniti mrkvu za zimu
Pravo vrijeme žetve mrkve glavna je tajna slatkog okusa i dugog skladištenja usjeva. Ako korjenasto povrće iskopate prerano, ispast će vodenasto i brzo se pokvariti. A ako zakasnite, mrkva može popucati, istrunuti ili izgubiti sočnost.
Optimalni datumi za žetvu mrkve
Vrijeme berbe ovisi o sorti:
- Sorte ranog zrenja – bere se već 60 dana nakon nicanja, počevši od sredine ljeta. Ali nećete ih moći dugo čuvati.
- Sorte srednje sezone — sazrijevaju za 100 dana, imaju gustu strukturu i pogodniji su za skladištenje.
- Sorte kasnog zrenja – dozrijevaju za 120-140 dana, beru se krajem rujna – početkom listopada. Pogodne su za zimnicu.
Važno: kada temperatura padne ispod +5 °C, rast mrkve prestaje. Ako se predviđa kiša, bolje je ranije iskopati usjev kako bi se izbjeglo truljenje.
Kako možete znati jesu li mrkve zrele?
Čak i ako je sorta nepoznata, zrelost se lako može odrediti prema sljedećim znakovima:
- donji listovi vrhova su požutjeli;
- korijenski usjevi su dosegli svoju karakterističnu veličinu;
- boja je postala svijetla i zasićena;
- okus je sladak, bez gorčine;
- vrh malo viri iz zemlje i može se lako opipati.
Kako pravilno kopati mrkvu
Da biste duže zadržali mrkvu, važno je slijediti jednostavna pravila:
- kopati po suhom i hladnom vremenu;
- u lakom tlu plodovi se izvlače ručno, u teškom tlu pažljivo se okopavaju vilama;
- Nemojte tući zemlju, već pustite da se osuši i uklonite je rukama;
- odmah odrežite vrhove, ostavljajući rep od 0,5-1 cm;
- sušite u vrtu 2-4 sata, a zatim stavite u sjenu 2-3 dana.
Kako čuvati mrkvu zimi
Nakon berbe, mrkva se sortira, uklanjajući oštećene plodove. Za skladištenje koristite kutije s pijeskom ili piljevinom, stavljajući ih na hladno i tamno mjesto. Idealna temperatura skladištenja je od 0 do +2 °C.
Moglo bi vas zanimati:
Ako primijetite pogrešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter kako biste je prijavili urednicima.
