Foto: iz otvorenih izvora Samo 5 minuta i vaša će kuhinja imati savršeni odrezak “kao iz restorana”
Odrezak će biti mekan, ukusan i savršeno pečen ako znate ovu malu kulinarsku tajnu. Samo 5 minuta i imat ćete savršeni restoranski odrezak u svojoj kuhinji. To je izvijestio RBC-Ukrajina pozivajući se na YouTube kanal “Carpathian Shkvarki”.
Recept za savršen sočan odrezak
Sastojci:
- govedina (entrecot ili filet) – 2 odreska
- maslac – 50-70 g
- ružmarin – 2-3 svježe grančice
- češnjak – 3-4 režnja
- morska sol i crni papar – po ukusu
Priprema
- Prije nego počnete kuhati, papirnatim ručnikom uklonite višak vlage s mesa.
- Zatim natrljajte meso solju i paprom. Zagrijte tavu na vatri i tek onda na nju poslažite odreske. Bitno je da površina tepsije mora biti jako vruća jer je to bitno za dobivanje korice i sočnosti.
- Popržite meso sa svih strana. Zatim dodajte maslac, ružmarin i češnjak. Odreske stalno premazujte otopljenim maslacem u tavi.
- Zatim odreske stavite na foliju, zamotajte i ostavite 5 minuta. Ovo je glavna tajna dobivanja sočnog mesa.
- Ovakav odrezak se topi u ustima: glavna tajna savršenog sočnog mesa. Recept za savršeni odrezak (foto: kadar iz videa)
- Rezultat je savršeno pečeno meso s ružičastom sredinom.
Komentari:
