Foto: iz otvorenih izvora Palačinke se jednostavno tope u ustima i pogodne su za slatke i slane nadjeve
Ove palačinke pripremaju se s dodatkom škroba i tanke su, gotovo prozirne. Tijesto je vrlo tekuće, ali se u isto vrijeme savršeno okreću i izlaze tanke s hrskavim rubom.
Palačinke se jednostavno tope u ustima i pogodne su za slatke i slane nadjeve.
Recept
Sastojci:
- mlijeko – 500 ml;
- pšenično brašno – 4 žlice. l (s vrhom);
- škrob – 1 žlica. l (s vrhom);
- kokošja jaja – 2 kom;
- šećer – 1 žlica. l;
- biljno ulje – 2 žlice. l;
- sol – prstohvat.
Priprema
- Mikserom umutite jaja sa šećerom i soli dok ne postanu pjenasta.
- Dodati prosijano brašno i škrob i uz nastavak mućenja u malim obrocima ulijevati mlijeko da se ne stvore grudice, zatim uliti biljno ulje, promiješati, pokriti i ostaviti tijesto na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
- Dobro zagrijte tavu, malo je namažite biljnim uljem, izlijte tijesto u tankom sloju i pržite na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumeni.
Savjet
- Koristite bilo koji škrob.
- Prije svakog pečenja palačinke premijesite tijesto.
Komentari:
