Palačinke od kukuruznog brašna – tajne savršenog okusa

Foto: iz otvorenih izvora

Gotove palačinke možete namazati maslacem i posuti šećerom

Da bi palačinke ispale, tijesto je potrebno ostaviti na sobnoj temperaturi 40-50 minuta i prije pečenja još jednom dobro premijesiti.

Gotove palačinke možete namazati maslacem i posuti šećerom. Odlično se slažu s različitim nadjevima, a želite li raditi slanu varijantu, samo smanjite količinu šećera u tijestu.

Recept

Sastojci:

• kukuruzno brašno – 100 g;
• mlijeko – 250 ml;
• kokošja jaja – 2 kom;
• šećer – 2 žlice. l;
• biljno ulje – 2 žlice. l;
• sol – prstohvat.

Priprema

1. Mikserom umutite jaja sa šećerom i soli dok ne postanu pjenasta.
2. Ulijte mlijeko, promiješajte, dodajte kukuruzno brašno, smjesu opet lagano umutite mikserom, prelijte biljnim uljem i promiješajte.
3. Pokrijte tijesto i ostavite na sobnoj temperaturi 40-50 minuta.
4. Dobro zagrijte tavu, malo je namažite biljnim uljem i pecite palačinku s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. Stavite ga na posudu i na isti način ispecite preostale palačinke, bez podmazivanja tave biljnim uljem.

Savjet

• Koristite mlijeko bilo kojeg sadržaja masti.
• Prije pečenja svake palačinke promiješajte smjesu jer se kukuruzno brašno lako sliježe na dno.