Tijesto od tikvica možete pripremiti na različite načine.
Vrijedi pokušati skuhati tikvice u tijestu / My kolaž, foto depositphotos.com
Tikvice u tijestu na tavi vrlo su popularno ljetno jelo koje se u sezoni povrća priprema u gotovo svakom domu. Pritom ga različite domaćice pripremaju na svoj način.
Odabrali smo tri različita recepta koja vrijedi isprobati dok još imate tikvica.
Tikvice u tijestu s jajima i brašnom
Ova se opcija može smatrati osnovnom, jer je najjednostavnija. Za pripremu prženih tikvica u tijestu uzmite:
- dvije male tikvice;
- dvije žličice soli;
- dva ili tri jaja;
- 70-80 grama brašna;
- tri do četiri žlice ulja (biljnog).
Ako je tikvica jako mlada i ima tanku koru, ne morate je guliti. Izrežite ih na krugove i pospite s pola soli.
Umutiti jaja s preostalom soli. Prosijte brašno u posebnu posudu. U tavu ulijte ulje i zagrijte na srednje jakoj vatri. Tikvice pobiberite u brašnu, umočite u razmućeno jaje i stavite u tavu. Pržite sa svake strane oko tri minute. Ovako kuhamo sve tikvice.
Hrskave tikvice u tijestu
Tikvice – pržene u tijestu prema ovom receptu – vrlo su ukusne i neobične. Dodavanjem različitih začina svaki put možete dobiti različite rezultate. Za pripremu vam je potrebno:
- 600 grama mladih tikvica;
- dva jaja;
- 200 grama brašna;
- 100 mililitara ulja (biljnog);
- dvije žličice soli;
- žličica provansalskog bilja;
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra;
- tri režnja češnjaka;
- zelena;
- tri žlice majoneze.
Tikvice operite i narežite na krugove širine cca centimetar. Pospite ih solju i ostavite 15 minuta. Ovo je neophodno za odlazak viška vlage. Zatim ih treba osušiti papirnatim ručnikom.
U zdjeli za tijesto umutite jaja i postupno umiješajte brašno, sol i začine. Nema potrebe dodavati svježe začinsko bilje.
Zagrijte ulje u tavi. Ploške tikvica umočite u tijesto i prebacite u tavu. Pržite s obje strane dok ne porumene. Nakon preokreta, pokrijte poklopcem kako biste bili sigurni da je sve pravilno kuhano.
Zatim ih izvadite na papirnate ubruse. Pripremamo umak od majoneze, češnjaka i začinskog bilja. Uz to poslužite tikvice dok su još tople.
Tikvice u tijestu sa sirom
Ovaj recept je savršen za ljubitelje sira. Za pripremu ukusnog zalogaja uzimamo:
- 300 grama mladih tikvica;
- 50 grama tvrdog sira;
- dva jaja;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- 110-120 grama brašna;
- 50 mililitara ulja (biljnog);
- sol.
Tikvice narežite na tanke ploške – do 0,5 centimetara. Pospite ih solju i pustite da se ocijedi višak vlage.
Pročitajte također:
U zdjeli umutiti jaja sa soli. Zatim umiješajte kiselo vrhnje i otprilike pola brašna (60-70 grama). Dodajte naribani sir i promiješajte.
Ostatak brašna sipati u tanjur. Ploške tikvica uvaljajte u brašno pa ih umočite u tijesto. Pržite na ulju dok ne porumene.
Na gotove tikvice u tijestu po želji možete kroz prešu protisnuti malo češnjaka.
