Pirjani kupus se ne zalijeva vodom: u tome se dinsta da bude ukusan

Foto: iz otvorenih izvora Kako bi pirjani kupus bio posebno ukusan, dodajte jedan sastojak tijekom kuhanja

Kelj pirjan na vodi omiljeno je svakodnevno jelo koje se može učiniti još ukusnijim. Kako bi prilog bio bogat i ukusan, preporučuje se dodati nekoliko sastojaka tijekom procesa kuhanja. Primijetit ćete da je okus povrća postao mnogo profinjeniji.

Rekli smo vam kako pripremiti nevjerojatan pirjani kupus na štednjaku iu mikrovalnoj pećnici i koji će dodaci pretvoriti obično jelo u kulinarsko remek-djelo.

Pirjani kupus s mesom u tavi

Ova metoda daje najukusniji pirjani kupus – recept predlaže dodavanje paste od rajčice i sojinog umaka u tavu. Takvi posebni dodaci učinit će okus jela jedinstvenim.

Sastojci:

• pet stotina grama mesa;
• kilogram kupusa;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• četiri žlice paste od rajčice;
• tri žlice suncokretovog ulja;
• dvije žlice sojinog umaka;
• žličica šećera;
• sol, začini i mljeveni papar na okus;
• jedan lovorov list;
• zelje po ukusu.

priprema:

1. Sve povrće je potrebno oguliti i oprati. Luk narezati na sitne kockice, mrkvu narendati, a kupus sitno nasjeckati. Meso narežite na male komadiće.
2. U zagrijanoj tavi na žlici ulja prvo pržite luk i mrkvu oko 3 minute, zatim dodajte meso i kuhajte još 5 minuta. Ako imate govedinu ili svinjetinu, dodajte vodu i kuhajte još 10 minuta na minimalnoj vatri. U piletinu možete odmah dodati kupus. U tavu dodati lovorov list, sol, začine i ostatak ulja. Zalijte s par žlica vode i sve zajedno kuhajte oko 20-30 minuta na laganoj vatri uz redovito miješanje.
3. Kad je pirjani kupus s mesom skoro gotov, 5 minuta prije gašenja dodajte pire od rajčice za ugodnu kiselost, šećer za slatkoću i po želji sojin umak za ugodnu aromu (u ovom slučaju dodajte manje soli). Sve zajedno promiješajte, pirjajte i poslužite kao prilog, posuto začinskim biljem.

Pirjani kupus s mesom u laganom kuhalu

Točno vrijeme i način pripreme jela mogu se razlikovati ovisno o modelu multicookera, ali nudimo prosječni recept.

Sastojci:

• šest stotina grama mesa;
• kilogram kupusa;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• tri žlice suncokretovog ulja;
• čašu vode;
• žlica soli;
• tri žlice paste od rajčice.

priprema:

1. Luk nasjeckajte na kockice, a mrkvu krupno naribajte. Koristeći način “Fry”, pržite povrće 15 minuta, stalno miješajući. Dodajte komade mesa i kuhajte još 10 minuta.
2. Sitno nasjeckajte kupus, dodajte ga u zdjelu multicookera i prebacite način rada na “Gulanje”. Dodajte sol, vodu, paradajz pastu i začine po želji. Sve promiješajte.
3. Da bi pirjani kiseli kupus s mesom bio mekan, ostavite da se kuha 2 sata, povremeno provjeravajući spremnost. Poslužite sa zelenilom.

Komentari: