Koliko dana se boršč može čuvati u hladnjaku – odgovor će vas iznenaditi

Foto: iz otvorenih izvora

Na rok trajanja boršča ne utječe samo temperatura, već i drugi čimbenici.

Opće preporuke za čuvanje boršča ne duže od 24 sata, na temperaturi od 2-5 stupnjeva. Međutim, na rok trajanja boršča ne utječe samo temperatura, već i drugi čimbenici.

Boršč je omiljeno prvo jelo gotovo svake ukrajinske obitelji. Često se kuha u velikom loncu da se sutradan može jesti za ručak. Međutim, rok trajanja boršča, čak i u hladnjaku, prilično je ograničen. zberihannya piše o ovome.

Koliko dugo možete pohraniti boršč?

Opće preporuke za čuvanje boršča ne duže od 24 sata, na temperaturi od 2-5 stupnjeva. No, na rok trajanja boršča ne utječe samo temperatura, već i drugi čimbenici zbog kojih boršč može stajati dulje, čak do 72 sata, iako to može utjecati na njegov okus.

Znakovi pokvarenog boršča

• Ima oštar kiselkasti miris koji se pojačava kuhanjem boršča.
• Promjena boje – tamnjenje ili gubitak crvene nijanse.
• Pjena ili mjehurići na površini boršča koji se povećavaju tijekom vrenja.

Kako pravilno pohraniti boršč

Boršč će bolje zadržati svoj okus i kvalitetu ako se slijede sljedeće preporuke:

1. Kada pripremate boršč, skinite pjenu s površine – u njoj se mogu razmnožavati mikroorganizmi.
2. Gotov boršč treba odstajati oko 30-50 minuta, nakon čega ga treba ohladiti ili na balkonu zimi, ili stavljanjem posude u posudu s hladnom vodom na sat vremena.
3. Spremnici za skladištenje moraju biti zapečaćeni i unutra ne smiju biti strani predmeti.
4. Temperatura u hladnjaku ne smije prelaziti 5 stupnjeva.