Foto: iz otvorenih izvora
Minimum truda, maksimalan učinak – zato volimo modernu domaću kuhinju
Pileća prsa jedna su od najpopularnijih namirnica na svijetu. Dijetalna je, pristupačna i svestrana, ali ima reputaciju “dosadne” i suhe. Zato food blogeri neprestano traže načine kako je učiniti sočnijom i zanimljivijom.
Suha pileća prsa više nisu smrtna presuda. Jedan jednostavan recept može pretvoriti uobičajeni filet u sočno, impresivno jelo za ugodnu večeru kod kuće. Stranica appetizing.tv podijelila je jednostavan, ali briljantan recept za koji nisu potrebni skupi sastojci ni komplicirana oprema – samo malo mašte i plastične boce.
Tajna jela je okomito pečenje u slojevima. Upravo takav dizajn omogućuje da piletina ostane sočna, jer sokovi ne cure van, već se ravnomjerno raspoređuju između krumpira, sira i slanine. Slanina djeluje kao prirodni “zaštitni sloj”, a mozzarella dodaje nježnost i ukusnu žvakaću hranu.
Recept
Sastojci
Za glavno jelo
- slanina 300 g;
- krumpir 300 g;
- pileća prsa 500 g;
- mozzarella 300 g;
- sol;
- crni papar;
- slatka paprika.
Za svježu salatu
- krastavac 1 komad;
- rotkvica 80 g;
- crveni luk 1 kom;
- kopar 20 g;
- konzervirani kukuruz 150 gr.
Za umak
- grčki jogurt 160 g;
- majoneza 30 g;
- senf 15 g;
- med 10 g;
- sok od limuna 10 ml;
- češnjak 2 režnja;
- začinima.
Priprema
- Odrežite vrh plastičnih boca (pogledajte video) i unutra stavite dugačke ploške slanine tako da rubovi vise prema van.
- Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Stavite prvi sloj i začinite.
- Zatim, tanko narezana pileća prsa, malo soli i papra i obilna porcija nasjeckane mozzarelle. Ponovite nekoliko puta.
- Zadnji sloj krumpira omotajte slaninom.
- Konstrukciju pažljivo izvadite iz plastičnog kalupa i stavite u posudu za pečenje.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta dok ne porumene.
Rezultat je sočno, aromatično i vizualno dojmljivo jelo.
Salata i umak
Dok je glavno jelo u pećnici, pomiješajte sve sastojke za salatu. Za umak pomiješajte jogurt, majonezu, senf, med, limunov sok i nasjeckani češnjak. Ovaj umak dodaje kremastost, ali ostaje lagan – savršen kontrast bogatstvu slanine.
Minimum truda, maksimalan učinak – zato volimo modernu domaću kuhinju. Ako već dugo tražite način da se “sprijateljite” s pilećim prsima, ovaj trik je svakako vrijedan vaše pažnje.
