Foto: iz otvorenih izvora
Kardiolog je naglasio da jaje postaje cjeloviti proizvod samo u kombinaciji sa žumanjkom
Važno je u potpunosti pojesti jaja jer žumanjci sadrže vitalne hranjive tvari, a sva priča o kolesterolu je zato što se pogrešno shvaća.
Činjenica je da ljudi često radije jedu samo bjelanjak, preskačući žumanjak i okrivljujući ga da uzrokuje niz problema, uključujući povećanje razine kolesterola, piše Hindustan Times.
Prema dr. Aloku Chopri, kardiologu i stručnjaku za funkcionalnu medicinu s više od 40 godina iskustva, sam bjelanjak je upalni protein. Stoga, ako ga jedete odvojeno, nezdravo je.
Pojedite cijelo jaje
Kardiolog je naglasio da jaje postaje cjeloviti proizvod samo u kombinaciji sa žumanjkom. Jaja su jedna od najhranjivijih i najsvestranijih namirnica koje imamo, ali su često nepravedno kritizirana, rekao je.
Štoviše, žumanjak sadrži više od samog kolesterola. Ima puno više hranjivih tvari. Kardiolog je rekao: “Posebno se žumanjak često kritizira zbog sadržaja kolesterola, ali on zapravo sadrži većinu hranjivih tvari jajeta. U usporedbi s bjelanjcima, žumanjak sadrži mnogo više vitamina A, vitamina E i omega-3 masnih kiselina.”
Pogrešno razumijevanje kolesterola
Iako se kolesterol nalazi u žumanjcima, on nije štetan u umjerenim količinama. Štoviše, prema kardiologu, sam kolesterol uvelike je pogrešno shvaćen.
“Bitan je za strukturu stanica, proizvodnju hormona, rad mozga i zdrav imunološki sustav”, objasnio je.
Kardiolog je naglasio da oko 85% kolesterola proizvodi jetra, neovisno o tome što čovjek jede.
“Dakle, zapitajte se, ako ga tijelo proizvodi samo, kako to može biti inherentno štetno za vaše tijelo?” rekao je liječnik.
“Suprotno uvriježenom mišljenju, kolesterol ne uzrokuje bolesti srca. To je svima iznenađujuće. Kolesterol se proizvodi u našem tijelu. Zapravo, 85% ga se proizvodi u tijelu. A u isto vrijeme, kolesterol ima oko 16 glavnih funkcija. Pa kako može biti štetan?” dodao je.
