Fotografija: iz otvorenih izvora Ovo je izvrsna opcija za međuobrok tijekom dana ili za pripremu zalogaja za blagdanski stol
Domaća pašteta puno je ukusnija od kupovne, nježne je strukture, mirisa i može se jako dugo čuvati na hladnom mjestu.
Ovo je izvrsna opcija za snack tijekom dana ili za pripremu zalogaja za blagdanski stol.
Recept
Sastojci:
- svinjetina – 1,5 kg;
- svinjska mast – 1 kg;
- luk – 350 g;
- mrkva – 350 g;
- začin 10 povrća – 60 g;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- staklenke – 6 kom.
priprema:
- Pažljivo odrežite kožicu sala. Salo i meso narežite na srednje kocke.
- Ogulite luk, mrkvu i narežite na komade.
- Meso, mast, luk i mrkvu sameljite u stroju za mljevenje mesa i stavite u zdjelu.
- Dodati mljeveni crni papar, začin, sol i dobro promiješati te staviti paštetu u staklenke, ali ne do vrha.
- Najprije sterilizirajte staklenke.
- Za sterilizaciju na dno posude stavite ručnik, na njega stavite staklenke s paštetom, poklopite poklopcima i napunite vodom do ramena.
- Sterilizirajte od trenutka vrenja tri sata na umjerenom ključanju, zatim zarolajte poklopce, ohladite i čuvajte na hladnom mjestu.
Komentari:
