Foto: iz otvorenih izvora
Cimet se često preporučuje kao začin za snižavanje šećera u krvi, no postoji još jedan začin s ljekovitim svojstvima.
Začini ne samo da poboljšavaju okus jela – oni su i dobri za zdravlje. Kada je riječ o snižavanju šećera u krvi i poboljšanju inzulinske rezistencije, najčešće se preporučuje cimet. Ali postoje i drugi učinkoviti začini koje također vrijedi dodati svojoj prehrani, piše EatingWell.
U članku je đumbir nazvan začinom broj 1 za snižavanje šećera u krvi. Prema autoru kuharice, Ph.D., sadrži moćne polifenole poput gingerola koji se bore protiv upale, što može neizravno pomoći u ravnoteži razine šećera u krvi.
“Upala je povezana s inzulinskom rezistencijom i lošom kontrolom šećera u krvi. Dakle, balansiranje upale začinima poput đumbira može imati pozitivan učinak na šećer u krvi”, rekla je.
U meta-analizi objavljenoj u časopisu Nutrients 2024. godine, znanstvenici su ispitali kako bilje i začini mediteranske prehrane – crni kumin, klinčići, peršin, šafran, timijan, đumbir, crni papar, ružmarin, kurkuma, bosiljak, origano – utječu na razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Mjerili su koncentraciju glukoze natašte, glikiranog hemoglobina (HbA1c) i inzulina.
Utvrđeno je da đumbir, kurkumin, šafran i cimet značajno smanjuju razinu šećera u krvi natašte, dok crni kim i đumbir smanjuju HbA1C i razinu inzulina. Suplementacija đumbira (doze su se kretale od 600 do 3000 miligrama dnevno) imala je značajan učinak na sve tri mjere. Za usporedbu, 1000 mg đumbira je otprilike ½ žličice mljevenog đumbira ili 1 žličica naribanog sirovog đumbira.
“Neke studije pokazuju da đumbir može imati pozitivan učinak na razinu šećera u krvi poboljšavajući osjetljivost na inzulin i usporavajući probavu ugljikohidrata, što dovodi do manjeg porasta šećera u krvi nakon obroka”, kaže dijetetičarka i edukatorica dijabetesa Colette Miko.
Prema njezinim riječima, govorimo o meta-analizi 10 studija objavljenih u časopisu Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2018. godine. Njeni autori su primijetili da đumbir može inhibirati enzime koji igraju ulogu u probavi i apsorpciji ugljikohidrata, kao i utjecati na puteve povezane s metabolizmom glukoze i zaštititi beta stanice (stanice koje proizvode inzulin u gušterači).
Osim toga, kaže Miko, đumbir ima i druge prednosti.
“Mnogi ljudi s predijabetesom i dijabetesom imaju visok rizik od kardiovaskularnih bolesti, a dokazano je da đumbir ima pozitivan učinak na razinu kolesterola”, objasnio je stručnjak.
Koya je dodala da postoji nekoliko kontraindikacija za konzumaciju đumbira, pa je savjetovala da ga uključite u prehranu “zbog njegovih korisnih polifenola, protuupalnih učinaka i pozitivnih učinaka na probavu”. Jedini oprez, kaže ona, je ako imate žgaravicu: velike količine ovog začina mogu pogoršati simptome.
Stručnjaci su također podsjetili da jednostavno dodavanje zdravog začina ili biljke vašoj prehrani bez prilagodbe cjelokupne prehrane neće magično sniziti razinu šećera u krvi. Zbog toga je važno ne samo konzumirati začine i drugu biljnu hranu, već i slijediti dijetu koja pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.
Koji su drugi načini snižavanja razine šećera u krvi?
Na snižavanje šećera u krvi utječu način života i neke navike. Dakle, važno je redovito vježbati, kontrolirati stres, dovoljno spavati i prestati pušiti, istaknulo je Američko udruženje za srce.
Dvije pozitivne promjene koje možete napraviti već danas su dovoljno sna i više kretanja tijekom dana, osobito nakon obroka.
“Pokazalo se da spavanje najmanje sedam sati dnevno ima pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, metabolizam i cjelokupno zdravlje, a hodanje 10-15 minuta nakon jela značajno snižava razinu šećera u krvi, povećavajući osjetljivost na inzulin”, rekao je Miko.
