Foto: iz otvorenih izvora Neki od ovih sireva su niskokalorični
Sir obično sadrži velike količine soli i zasićenih masnoća, što ako se konzumira prekomjerno može dovesti do čimbenika rizika za srčane bolesti. No, kada se konzumiraju umjereno, neke su vrste sireva zdravije za srce od drugih. Zato je vrlo dobro zdravlje imenovao 7 vrsta sireva koji neće štetiti vašem krvnom tlaku.
Quark
Quark je mekani, svježi sir popularan u Njemačkoj i istočnoj Europi. Kremaste je konzistencije i blagog, pikantnog okusa, a također je bogat proteinima i izvor je minerala poput kalcija.
Osim toga, kvark može biti izvrsna niskokalorična alternativa krem siru u mnogim jelima s niskim udjelom natrija.
Sir sa smanjenom masnoćom
Obični sir sadrži oko 4 g masti na 100 g, od čega je oko polovica zasićena. Sirevi sa smanjenim udjelom masti dobra su zamjena za smanjenje udjela masti bez žrtvovanja okusa i teksture.
Ovaj proizvod je dobar izvor kalija, koji pomaže u regulaciji razine natrija u tijelu pomažući bubrezima da eliminiraju višak natrija.
Ricotta
Ricotta je lagane, kremaste, zrnaste teksture koja se može jesti sama ili koristiti u raznim jelima. Ovaj proizvod se proizvodi od sirutke zaostale od proizvodnje drugih sireva.
“Obična ricotta ima puno masti, ali postoje i opcije sa smanjenim udjelom masti. Također je bogata proteinima i drugim zdravim nutrijentima i sadrži manje natrija od mnogih drugih sireva, kao što su cheddar i feta”, navodi se u članku.
Cheddar sa smanjenim udjelom masti
Ovaj sir treba konzumirati umjereno, jer sadrži više soli nego neke druge vrste.
“Iako ovi čimbenici nisu zdravi za srce, cheddar sadrži više kalcija od mekih sireva. Na primjer, cheddar sadrži dvostruko više kalcija od mozzarelle. Kalcij pomaže regulirati srčani ritam, a srce ga treba kako bi pravilno funkcioniralo”, objašnjava publikacija.
Mocarela sa smanjenim udjelom masti
Svježa mozzarella obično sadrži manje masti i natrija nego mnogi drugi sirevi, poput chedara.
Mocarela se također dobro topi i dovoljno je mekana da se lako kida.
“Možete kontrolirati veličinu porcije tako da je trgate na male komadiće i stavljate na jela kao što je pizza”, savjetuje publikacija.
Švicarski sir sa smanjenim udjelom masti
Švicarski sir ima visok udio masti, ali niži udio natrija od mnogih drugih sireva. Vrste sa smanjenim udjelom masnoće mogu pomoći u smanjenju udjela masnoće dok istovremeno pružaju prednosti nižeg udjela natrija.
Nemasna gauda
Iako gauda ima visok udio masti, otkriveno je da sadrži bioaktivne peptide koji su povezani sa svojstvima snižavanja krvnog tlaka.
Komentari:
