Foto: iz otvorenih izvora
Samo jedan gutljaj pružit će maksimalnu korist
Upala nije samo poštapalica, već zdravstveni problem koji pogađa milijune ljudi. Globalno, kronične upalne bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes, rak i pretilost čine tri od pet smrtnih slučajeva svake godine. Eating Well piše kako nutricionisti smatraju da je kiselkasti sok od višanja neizostavan proizvod u kuhinji. Istraživanja potvrđuju da ovo piće može smanjiti kroničnu upalu niskog stupnja.
Oštar sok od višnje pun je antioksidansa
Nutricionistica Maggi Moon primijetila je da je bogata, svijetla boja pića posljedica velike količine antioksidansa. Ovi spojevi, sastavljeni od raznih fitonutrijenata, pomažu neutralizirati “loše kemikalije” u tijelu poznate kao slobodni radikali prije nego što uzrokuju štetu.
Oštar sok od višnje sadrži veliku količinu antioksidansa. Moon objašnjava:
Oštar sok od višnje ima visok protuupalni i antioksidativni potencijal zahvaljujući bioaktivnim spojevima kao što su antocijanini, polifenoli, vitamini, beta-karoten, elagična kiselina i klorogenska kiselina.
S tako bogatim profilom hranjivih tvari, ne čudi što istraživanje pokazuje da kiselkasti sok od višnje pruža snažnu zaštitu od upala i oksidativnog stresa.
Može smanjiti razinu C-reaktivnog proteina
C-reaktivni protein (CRP) je protein koji proizvodi jetra tijekom upalnih procesa u tijelu. Istraživanja pokazuju da kiseli sok od višnje može pomoći u snižavanju razine CRP-a ako se redovito konzumira u pravim količinama.
Na primjer, jedno je istraživanje pokazalo da se za svakih 30 mililitara povećanja konzumacije kiselog soka od višanja razina CRP-a smanjuje za 0,19 mg/L. Druge su studije pokazale slične rezultate, možda zato što kiseli sok od višnje pomaže u smanjenju proupalnih signala prije nego što potaknu jetru da proizvodi CRP, a također i zato što njegovi antioksidansi smanjuju ukupni oksidativni stres.
Može poboljšati kvalitetu sna
Istraživanja pokazuju da ljudi koji imaju poteškoća s kvalitetnim snom imaju veći rizik od imunoloških problema i kroničnih upalnih bolesti. To nije zbog jednog čimbenika, već zbog kombinacije čimbenika koji utječu na tijelo kada se ne odmori, oporavi i ne pomlađuje dovoljno.
Ne samo da kiselkasti sok od višnje sadrži antocijane koji pomažu smanjiti upalu, već sadrži i melatonin, hormon koji pomaže regulirati prirodni ciklus spavanja i budnosti. Neka su istraživanja pokazala da ispijanje kiselog soka od višnje može poboljšati kvalitetu sna.
