Foto: iz otvorenih izvora Vrlo ukusan kolač s višnjama i lisnatim tijestom osvojit će svakoga
Ukusna torta Manastirska Izba jedna je od “najzimskijih” deserata. Ovo nije samo ukusan, već i prekrasan desert, koji podsjeća na drva za ogrjev posuto snijegom. Ideja jela je vrlo jednostavna – tuljci od tijesta pune se višnjama, slažu jedna na drugu u obliku piramide i namažu kiselim vrhnjem. Gotova slastica je slatko-kiselkasta, s primjesama bobičastog voća i vrlo lagana za želudac.
Poznat i kao Drva u snijegu, ovaj se desert može pripremiti na razne načine. Nudimo jednostavan recept u kojem se umjesto domaćeg koristi već gotovo lisnato tijesto. Uz minimalan trud imat ćete luksuzno jelo.
Samostanska koliba – brzi recept
Ukusna torta Drva ispod snijega priprema se od kupovnog tijesta na ovaj način. Postoji još jednostavniji recept koji koristi pita kruh, ali u ovom slučaju okus deserta neće biti klasičan.
Sastojci:
- pet stotina grama lisnatog tijesta bez kvasca;
- pet stotina grama smrznutih ili konzerviranih trešanja;
- tri stotine grama šećera;
- žlica škroba;
- osam stotina grama masnog kiselog vrhnja;
- prstohvat vanilina;
- pedeset grama čokolade za dekoraciju.
priprema:
- Gotovo tijesto dan prije kuhanja prebacite iz zamrzivača u hladnjak da se odmrzne. Isto napravite i s trešnjama. Ocijedite bobičasto voće u cjedilu da se ocijedi višak tekućine.
- Polovicu šećera pomiješajte sa škrobom. Tijesto izrežite na tanke i duguljaste trake. Bobičasto voće stavite u red na duži rub, pospite smjesom šećera i škroba i stisnite rubove da napravite cjevčice. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°.
- Dok se tijesto peče pomiješajte kiselo vrhnje s preostalom polovicom šećera i vanilijom. Istucite u pjenastu, homogenu masu. Zatim sastavite tortu: ohlađene tuljce složite jednu na drugu u obliku piramide. Svaki sloj izdašno premažite kremom, kao i vanjsku stranu slastice.
- Zatim, samostansku kolibu treba dobro namočiti – torta se stavlja u hladnjak najmanje 4 sata, a po mogućnosti preko noći. Za to vrijeme će tuljci tijesta postati mekani i lako će se rezati vilicom.
- Gotova Izba torta s višnjama najčešće se ukrašava ribanom čokoladom, ali možete koristiti i kokosove strugotine ili listiće badema.
Komentari:
