Foto: iz otvorenih izvora
Konzervirana hrana može biti dio zdrave prehrane
Visoki kolesterol nastaje kada se previše ove masne tvari nakupi u krvnim žilama. Da biste ga smanjili, dovoljno je promijeniti prehranu, posebice dodavanjem neke konzervirane hrane. O tome Verywellhealth piše u materijalu čiji je sadržaj provjerila i potvrdila registrirana dijetetičarka Elizabeth Barnes.
Publikacija je navela 7 konzerviranih namirnica koje bi trebalo konzumirati za snižavanje kolesterola.
1. Grah iz konzerve
Grah je mahunarka koja je zdrava za srce i bogata je topivim vlaknima, koja se vežu za kolesterol u probavnom traktu i pomažu ga ukloniti iz tijela. Studija iz 2019. objavljena u časopisu ScienceDirect otkrila je da jedenje jedne šalice graha može smanjiti kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), ili loš kolesterol.
Mahunarke u prehrani važne su jer sadrže zdrave bjelančevine koje, za razliku od životinjskih, ne povećavaju kolesterol. Osim toga, jedenje hrane bogate grahom može smanjiti rizik od dijabetesa, pretilosti i visokog krvnog tlaka. O tome svjedoči studija iz 2020. objavljena na stranicama MDPI.
2. Bundeva iz konzerve
Bundeva također sadrži topiva vlakna koja mogu smanjiti LDL kolesterol. Jedna šalica ovog konzerviranog proizvoda sadrži 7 grama vlakana, kao i nekoliko vitamina i minerala.
Kada kupujete konzerviranu bundevu, vrijedi provjeriti etiketu. Stručnjaci savjetuju da tražite pire od bundeve, a ne nadjev za pitu od bundeve, koji može sadržavati dodane zaslađivače.
3. Špinat iz konzerve
Špinat je izvor hranjivih tvari koje mogu smanjiti razinu kolesterola. Jedna šalica konzerviranog proizvoda sadrži 5 g vlakana. Također sadrži antioksidans lutein koji smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Svježi špinat sadrži više hranjivih tvari od špinata u konzervi, ali špinat u konzervi je zgodan način za uključivanje zelenja u vašu prehranu.
4. Riblje konzerve
Riblja konzerva je brz i jednostavan način da dobijete potrebne proteine i omega-3 masne kiseline. Konzervirana tuna, losos i sardine su masne ribe koje mogu povisiti razinu kolesterola lipoproteina visoke gustoće (HDL).
Konzumiranje hrane bogate omega-3 masnim kiselinama također može smanjiti rizik od bolesti srca, hipertenzije, moždanog udara i metaboličkog sindroma.
5. Rajčice iz konzerve
Konzervirane rajčice bogate su vlaknima i likopenom, antioksidansom koji smanjuje upalu u krvnim žilama i može spriječiti nakupljanje LDL-a i njihovo začepljenje.
Kada birate konzervu rajčice, tražite etikete na kojima piše “bez dodane soli”, jer mnoge konzervirane namirnice imaju visok sadržaj natrija, što može dovesti do visokog krvnog tlaka i povećati rizik od srčanih bolesti tijekom vremena.
6. Konzervirane kruške
Kruške su bogate vlaknima, a jedna šalica konzerviranog proizvoda sadrži 4 grama. Studija iz 2022. objavljena u Cochrane Library otkrila je da topiva vlakna u kruškama snižavaju razinu LDL kolesterola.
Stručnjaci savjetuju da birate kruške konzervirane u vodi ili soku, a ne u sirupu, a izbjegavate previše zaslađene varijante jer prehrana bogata šećerom može povisiti razinu kolesterola.
7. Bamija iz konzerve
Bamija je hranjivo povrće koje dolazi od jestive cvjetnice. Sadrži sluz, tvar topljivu u vodi koja se može vezati za LDL kolesterol i ukloniti ga iz tijela. Konzervirana bamija može se dodati juhama, varivima i jelima od tjestenine.
Prirodni načini snižavanja kolesterola
Za održavanje normalne razine kolesterola nije dovoljno samo konzumirati zdravu konzerviranu hranu. Morate se sjetiti načela pravilne prehrane i zdravog načina života općenito:
- ograničiti ili izbjegavati zasićene masti i trans masti;
- dodajte ribu i drugu hranu bogatu omega-3 masnim kiselinama u prehranu;
- jedite više topivih vlakana;
- fokus na biljnu hranu: voće, povrće, mahunarke, orasi;
- ograničiti sol i alkohol;
- svakodnevno trenirati.
