Foto: iz otvorenih izvora Ovaj zalogaj je pogodan za pripremu unaprijed, savršeno se čuva u hladnjaku i svakim danom postaje samo ukusniji.
Kada želite nešto jednostavno, jeftino, a istovremeno spektakularno, na scenu stupa Pelyustka kupus. Ne samo da ukrašava stol bogatom bojom cikle, već i osvaja savršenom hrskavošću. Recept za hit salatu prenosi RBC-Ukrajina uz link za kuhanje Albinine objave na Facebooku.
Recept
Sastojci:
- Bijeli kupus – 1,2 kg
- Cvekla – 1 srednja (150-200 g)
- Mrkva – 1 srednja (100 g)
- Češnjak – 6-7 češnja
- Crni papar u zrnu – 1 žličica.
- Lovorov list – 2 kom
- Peršin ili kopar – 2-3 grančice
Za marinadu:
- Voda – 1 l
- Šećer – 4 žlice. l.
- Sol – 2 žlice. l. bez slajda
- Biljno ulje – 100 ml
- Ocat 9% – 100 ml
Priprema
- Kupus narežite na velike “latice”. Ciklu i mrkvu nasjeckajte na tanke trakice, češnjak narežite na ploške. Stavite u čistu staklenku ili pleh u slojevima: kupus, cikla, mrkva, češnjak, lovorov list, paprika i začinsko bilje.
- Za marinadu prokuhajte vodu sa šećerom, soli i biljnim uljem. Maknite s vatre, dodajte ocat i kupus odmah prelijte vrućom marinadom. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 24 sata.
- Nakon toga stavite u hladnjak. Za samo 2-3 dana kupus će dobiti idealnu hrskavost, bogatu boju i uravnotežen okus.
Koristan savjet
Što su komadi kupusa veći, to će duže ostati hrskav. A ako volite ljuto, dodajte nekoliko kriški čili papričice.
Ovaj zalogaj je prikladan za pripremu unaprijed, savršeno se čuva u hladnjaku i svakim danom postaje samo ukusniji. Prikladno za meso, krumpir, žitarice, pa čak i kao samostalno hladno jelo.
Komentari:
