Foto: iz otvorenih izvora
Problem je u materijalu od kojeg su izrađena pojedina kuhala za vodu.
Svaki dan kuhamo vodu za čaj ili kavu, rijetko razmišljajući o tome koju posudu koristimo za to. Međutim, kemičari zvone na uzbunu: popularni modeli električnih kuhala za vodu sposobni su ispustiti milijune mikroskopskih čestica u toplu vodu, koje ulaze u naše tijelo zajedno s pićem.
Znanstvenici su sve više zabrinuti zbog ovog fenomena. Pogledajmo koje kuhalo za vodu izbjegavati i kako odabrati sigurno.
Opasnost po zdravlje
Problem je u materijalu od kojeg su izrađena pojedina kuhala za vodu. Češće su to plastika niske kvalitete ili modeli bez certifikata. Pod utjecajem visokih temperatura, plastika se postupno raspada, ispuštajući male fragmente u vodu.
Nevidljive čestice
Ti mikroskopski fragmenti nazivaju se mikroplastika — plastika manja od 5 mm, često u nanoskali. Iako nisu vidljivi golim okom, znanstvena istraživanja potvrđuju njihovu prisutnost u kipućoj vodi. Mikroplastika nastaje kada se veliki plastični proizvodi razgrađuju pod utjecajem topline, kemijskih i fizikalnih čimbenika te imaju različite oblike i sastav ovisno o primarnom materijalu.
Kako mikroplastika utječe na tijelo
Istraživanja utjecaja mikroplastike na ljudsko zdravlje se nastavljaju, ali postoje alarmantni nalazi. Te čestice mogu prenositi toksine i mikroorganizme, a kada uđu u probavni sustav, potencijalno mogu:
- izazvati upalne procese;
- poremetiti endokrini sustav koji regulira hormone, metabolizam i raspoloženje;
- oštetiti stanice;
- akumulirati u organima i tkivima.
Istraživanja na životinjama pokazuju da mikroplastika može promijeniti crijevni mikrobiom, što utječe na cjelokupno zdravlje. Iako nema izravnih dokaza velike štete za ljude, pravilo opreza savjetuje smanjenje izloženosti takvim zagađivačima na najmanju moguću mjeru.
Materijal za čajnik: za i protiv
Izbor sigurno kuhalo za vodu prvenstveno ovisi o materijalu:
- Plastika: najčešći zbog svoje jeftinosti i jednostavnosti, ali su potencijalno opasni. Plastika niske kvalitete, posebice unutarnji dijelovi (filteri, poklopci), oslobađa mikroplastiku na visokim temperaturama.
- Staklo: posebno je borosilikatno staklo sigurna opcija koja je otporna na toplinu i kemikalije. Prozirnost vam omogućuje kontrolu kipuće vode, ali ovi su kuhala za vodu krhki.
- Nehrđajući čelik: čvrst i izdržljiv materijal (AISI 304, 18/8). Otporan na koroziju i ne emitira štetne tvari. Važno je da su svi unutarnji elementi izrađeni od sigurnih materijala.
- Keramika: inertan materijal koji ne ispušta nečistoće u vodu. Dobro zadržava toplinu, ali je teži i lomljiviji. Treba obratiti pozornost na kvalitetu glazure i odsutnost štetnih boja.
Savjeti za siguran odabir
- Materijal: odaberite staklo, nehrđajući čelik ili keramiku.
- Unutarnji dijelovi: Poklopac, sito i grijač moraju biti sigurni.
- Certifikacija: provjerite standarde kvalitete.
- Miris: Novi kuhalo za vodu ne smije mirisati po kemikalijama.
- Recenzije: Razmotrite iskustva drugih korisnika.
Njega kuhala za vodu
Čak i siguran uređaj zahtijeva uklanjanje kamenca. To ne samo da poboljšava učinkovitost grijanja, već i smanjuje nakupljanje mikročestica. Koristite posebne proizvode ili prirodne otopine, poput octa ili limunske kiseline.
Mikroplastika nije ograničena na čajnike: u okoliš ulazi iz sintetičke odjeće, kozmetike, plastičnih posuda i vode iz slavine. Svjestan odabir materijala vaših kuhinjskih aparata korak je prema zdravijem načinu života i okoliša.
