Foto: iz otvorenih izvora Kad klasični meksički taco dobije neočekivani zaokret, rađa se jelo koje pretendira biti novi domaći klasik.
Pepsi karamelizirani pileći tacos recept je bez problema s vau faktorom. Sve se priprema brzo, sastojci su dostupni, a rezultat je impresivan.
Food blogerica Stegantseva Yulia podijelila je recept za tacose s piletinom mariniranom u Pepsiju. Tacosi su odavno izašli iz okvira ulične hrane. Danas je to svestrano jelo koje se lako prilagođava vlastitom ukusu, od klasičnih mesnih nadjeva do neočekivanih kombinacija sa slatkim notama.
Marinada na bazi pepsija je slučaj kada se poznati sastojak otkriva na nov način. Šećeri u piću karameliziraju piletinu u tavi, stvarajući gusti, sjajni umak s blago slatkim okusom. A u kombinaciji sa svježom salsom i kremastim guacamoleom, okus je uravnotežen i vrlo svijetao.
Recept
Sastojci
Piletina
- piletina (bolje bedra);
- sol;
- dimljena paprika;
- začini za piletinu;
- češnjak;
- Pepsi 330 ml.
Salsa
- ljubičasti luk;
- rajčica;
- slatka paprika;
- peršin (cilantro po želji);
- sok od limete ili limuna;
- sol.
Guacamole
- avokado;
- sol;
- sok od limuna.
Priprema
Piletina
- Piletina se izdašno začini začinima, doda češnjak i prelije Pepsi.
- Meso se ostavi da se marinira oko sat vremena.
- Zatim se piletina prži u dobro zagrijanoj tavi s obje strane dok ne porumeni, nakon čega se doda marinada i isparava 10 minuta na srednjoj vatri dok ne nastane gusti, aromatični umak.
Salsa
- Povrće se sitno nasjecka, dodaju se začinsko bilje, sok od citrusa i malo soli. Salsa je svježa, lagana i savršeno uravnotežuje slatku piletinu.
Guacamole
- Avokado jednostavno zgnječite vilicom, soli i limunovim sokom.
Kolekcija
- Kukuruzne tortilje se lagano prže dok ne postanu hrskave.
- Zatim sastavite: grčki jogurt ili kiselo vrhnje, sloj guacamolea, narezanu piletinu s karameliziranim umakom, žlicu salse i naribani sir.
Rezultat je hrskava tortilja, sočni nadjev, kremasta tekstura i eksplozija okusa u svakom zalogaju. Kako priznaje autorica recepta, tacosi su još bolji uz Pepsi, pogotovo ako dodate led i krišku limete
Komentari:
