Foto: iz otvorenih izvora
Što učiniti ako je ostalo kaše od jučer; kulinarski savjeti za iskusne domaćice
Ponekad mnogi ljudi imaju pitanje: što učiniti s jučerašnjom kašom – podgrijati je ili se oprostiti bez žaljenja? Šteta ga je baciti, ali jesti bez povjerenja prilično je riskantno. U stvarnosti je sve mnogo jednostavnije: sudbina jučerašnje kaše ne ovisi o vremenu skladištenja, već o vrsti žitarica i načinu daljnje upotrebe. Neke su kaše namijenjene kulinarskoj transformaciji, dok druge ne podnose podgrijavanje. Resurs “Radio Track” piše o tome.
Kojim žitaricama sa sigurnošću možete dati drugu priliku?
- Kaša od griza. Idealna osnova za složence i slatke deserte. Nakon hlađenja postaje gušći i lakše se oblikuje. Dodajte samo jaje, malo svježeg sira ili voća – i dobit ćete potpuno novo jelo.
- Prosena kaša. Jedan od najboljih za podgrijavanje. Od njega je također lako napraviti ukusne palačinke ili kotlete. Malo brašna i jaje – i novo jelo bit će još ukusnije.
- Ječmena kaša – pravi šampion u ustrajnosti. Dobro zadržava svoj oblik, ne raspada se i ne kvari. To je onaj koji se najčešće ponovno koristi: kao prilog, kao osnova za salate, za složence ili nadjeve.
- Rižina kaša. Izvrstan za složence, slatke okruglice ili čak slane verzije sa začinskim biljem i sirom. U takvim slučajevima kaša se pretvara u novo jelo drugačijeg okusa i teksture.
Kaše kojima se može dati druga prilika, ali postoje nijanse
- Zobena kaša. Nakon što se ohladi, često postane ljepljiv i težak. Može se podgrijati jednom uz dodatak malo mlijeka ili vode, ali nije pogodan za kulinarske eksperimente.
- Kukuruzna kaša. Brzo se stvrdne i izgubi nježnost. Ako se koristi, učinite to tek nakon temeljitog zagrijavanja i s dodatnom tekućinom.
